Embora a banana não amadureça mais depressa do que a maçã ou o abacate, por exemplo, a mudança de cor do seu interior é um dado adquirido, especialmente depois de descascada.
Investigadores do Porto reconstituíram a história daqueles primeiros agricultores ibéricos através do estudo genético de amostras atuais da população das várias regiões em causa.