- 21. Rejeição ao leite?
- (Blog)
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... por causa de uma deficiência na produção da lactase, enzima intestinal que quebra o carboidrato em açúcares mais simples. Entre os seus sintomas, estão diarreia, náuseas e cólicas. Pesquisadores estão ...
- Criada em 16 maio 2010
- 22. Diferença entre diet, light e zero
- (Blog)
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... dietas de ingestão controlada de açúcares, como por exemplo, dietas para portadores de diabetes.
O termo light indica diferenças na composição de um produto em comparação a um produto tradicional. ...
- Criada em 03 março 2010
- 23. Qual a diferença entre um refrigerante com sumo e um néctar?
- (Blog)
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De acordo com a legislação europeia vigente, um néctar de um dado fruto é o produto da adição de água e açucares a sumo desse fruto. A adição de açúcar é permitida até 20% do peso total do produto ...
- Criada em 04 fevereiro 2010
- 24. Os 9 mitos da alimentação
- (Blog)
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... nja, Não há fruta que engorde mais do que a outra, só é preciso ter em atenção as quantidades. Na fruta, transformada em sumo, a vitamina C degrada-se e os açúcares naturais (frutose) são consumidos de ...
- Criada em 03 fevereiro 2010
- 25. Fungos (leveduras) - Saccharomyces
- (Microbiologia)
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... à sua capacidade de produzir álcool (principalmente o etanol, presente em bebidas fermentadas) e dióxido de carbono (que permite a expansão da massa do pão) a partir de açúcares.
Generalidades
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- Criada em 18 dezembro 2009
- 26. Mel - Um doce sabor
- (Blog)
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... a humidade em assados. Contém vários açucares, entre eles a frutose e a glucose, rapidamente absorvidos pelo organismo e importantes fontes de energia. É rico em vitaminas B1, C, riboflavina, niacina e ...
- Criada em 15 dezembro 2009
- 27. Lista dos Corantes
- (Aditivos Alimentares)
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... pelo aquecimento dos
açúcares; a inocuidade do caramelo é questionada de longa data, mais
devendo ser os caramelos industriais; outras variantes de caramelo têm
vindo a ser eliminadas, aceitando-se ...
- Criada em 17 março 2008
- 28. Bebidas não Alcoólicas
- (Legislação Portuguesa)
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... relativas à produção de néctares sem adição de açúcar ou mel a
partir de frutos cujo sumo contenha um elevado teor natural de açúcares
PDF
Portaria n.º 324/93 (D.R. n.º 66, Série I-B de 1993-03-19). ...
- Criada em 02 fevereiro 2008
- 29. Aditivos Alimentares
- (Legislação Europeia)
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... que diz respeito à utilização de sucralose (E 955) como intensificador de sabor em gomas de mascar com adição de açúcares ou polióis PDF
Regulamento (UE) 2016/1244 da Comissão, de 28 de julho de 2016, ...
- Criada em 02 fevereiro 2008
- 30. <span class="highlight">Açúcares</span> e Mel
- (Legislação Europeia)
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Legislação Europeia
Retificação do Regulamento de Execução (UE) n.º 768/2013 da Comissão, de 8 de agosto de 2013, que altera o Regulamento (CE) n.º 917/2004 que estabelece normas de ...
- Criada em 02 fevereiro 2008
- 31. <span class="highlight">Açúcares</span> e Mel
- (Legislação Portuguesa)
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... que transpõe para a ordem jurídica nacional a Directiva n.º 2001/111/CE, do Conselho, de 20 de Dezembro, relativa a determinados açúcares destinados à alimentação humana PDF
Declaração de Rectificação ...
- Criada em 02 fevereiro 2008
- 32. Qualidade Microbiológica dos Alimentos
- (Segurança Alimentar)
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... formas, tais como hidratos de carbono,
álcoois e aminoácidos. No entanto, a maioria destes
microrganismos metabolizam hidratos de carbono simples,
designados normalmente como açúcares, como, por exemplo, ...
- Criada em 01 fevereiro 2008