- 1. Acrilamida, uma preocupação de saúde pública
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Evidências de estudos realizados com animais mostra que a acrilamida e o seu metabolito, glicidamida, são genotóxicos e carcinogénicos ...
- Criada em 05 junho 2015
- 2. Acrilamida
- (Blog)
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... e temperatura de confecção, os estudos têm mostrado que certos níveis de aminoácidos, conhecidos com asparagina, também estão relacionados com a formação de acrilamida. Este aminoácido específico tem uma ...
- Criada em 24 maio 2010