- 21. Bactéria Patogénica - <span class="highlight">Campylobacter</span> jejuni
- (Microbiologia)
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Campylobacter jejuni foi
identificada como uma bactéria responsável por diarreia em humanos em
1973. Com o desenvolvimento de métodos que permitiram o seu isolamento
em vários laboratórios, a importância ...
- Criada em 17 março 2008
- 22. Análises Laboratoriais
- (Serviços)
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... Listeria Monocytogenes
Clostridium perfringens
Bacilus Cereus
Campylobacter
aW
Humidade
Proteina
Matéria gorda
Hidratos de Carbono
Valor Calórico
Metais pesados (Cádmio, Chumbo, etc.) ...
- Criada em 11 fevereiro 2008
- 23. Critérios Microbiológicos
- (Legislação Europeia)
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... de 2017, que altera o Regulamento (CE) n.º 2073/2005 no que diz respeito à Campylobacter em carcaças de frangos de carne PDF
Retificação do Regulamento (UE) n.º 1019/2013 da Comissão, de 23 de outubro ...
- Criada em 02 fevereiro 2008
- 24. Doenças de Origem Alimentar
- (Segurança Alimentar)
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... alimentares, geralmente resultantes da
ingestão de ovos, animais de capoeira e outras carnes, leite cru
e chocolate. No entanto, a prevalência de infecções por
Campylobacter jejuni (potencialmente presente ...
- Criada em 01 fevereiro 2008
- 25. Segurança Alimentar
- (Segurança Alimentar)
-
... alimentares.
De recordar, como exemplos, no final
da década de 50 a contaminação de peixes por mercúrio na
Baía de Mimamata no Japão, nos anos 80 a ocorrência de
campylobacter em carne de frango ...
- Criada em 31 janeiro 2008