- 21. Lista dos Conservantes
- (Aditivos Alimentares)
-
... em geral por
combustão do enxofre, sendo tradicionalmente usado na desinfecção do
vasilhame onde se armazena o vinho; pode produzir reacções alérgicas
semelhantes às referidas para o E 102, para além ...
- Criada em 17 março 2008
- 22. Prião
- (Microbiologia)
-
... que apresentam aos métodos de desinfecção e
esterilização mais frequentemente utilizados torna difícil a sua
inactivação.
Esta é, no entanto, alcançada por incubação a 20ºC,
durante 1 hora com ...
- Criada em 17 março 2008
- 23. Os Pré-requisitos
- (HACCP)
-
... associados.
3. Higienização
Uma das medidas fundamentais para a garantia da segurança alimentar é,
sem dúvida, a existência de um programa de higienização (limpeza e
desinfecção) eficaz, das ...
- Criada em 01 fevereiro 2008