... e pela análise sensorial do produto.
Participam no projeto os investigadores da FFUP Santiago Diaz Franco, Anabela Costa, Sónia Soares, Francisca Rodrigues e Maria Beatriz Oliveira, também membros do ...
... familiares do sul do país.
Francisca Cabral, do Secretariado Técnico de Segurança Alimentar e Nutricional (SETSAN, Ministério da Agricultura), disse que os maiores problemas de falta de alimentos ...