- 41. Bactéria Patogénica - Salmonella spp
- (Microbiologia)
-
... é 0,93. O crescimento de
Salmonella é inibido em meios (ou alimentos) com concentrações de NaCl
entre 3 e 4% (com o aumento de temperatura - dentro da gama das
temperaturas toleradas- aumenta a tolerância ...
- Criada em 23 março 2008
- 42. Bactéria Patogénica - Listeria monocytogenes
- (Microbiologia)
-
... a gama de
pH de crescimento pode variar) e apresenta taxa específica de
crescimento máxima a valores de pH entre 6 e 8.
# Actividade da água (aw)
O limite mínimo de aw que permite cresciment ...
- Criada em 23 março 2008
- 43. Bactéria Patogénica - Clostridium botulinum
- (Microbiologia)
-
... condições que permitem
o seu crescimento e sobrevivência são as seguintes:
# Temperatura:
As gamas de temperatura de crescimento são diferentes para os vários
subgrupos de C. botulinum . As ...
- Criada em 23 março 2008
- 44. Prazo de validade
- (HACCP)
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... a 0,6. As condições óptimas de crescimento situam-se
geralmente a meio das várias gamas. Nos extremos, o desenvolvimento
abranda. Os nutrientes não são o factor limitante nos produtos
alimentares, mas ...
- Criada em 17 março 2008
- 45. Lista dos Antioxidantes
- (Aditivos Alimentares)
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... (vitamina E); antioxidante e vitamina E, obtido
sinteticamente; nas utilizações nos alimentos não têm sido detectados
efeitos adversos.
E 308 — Gama-tocoferol (vitamina E), como o E 307.
E ...
- Criada em 17 março 2008
- 46. Vinhos
- (Legislação Portuguesa)
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... es nominais aplicáveis a produtos pré-embalados, estabelecendo gamas obrigatórias para vinhos e bebidas espirituosas PDF
Despacho n.º 23050/2008, D.R. n.º 175, Série II. Aumento do título alcoométr ...
- Criada em 02 fevereiro 2008
- 47. Fitofármacos
- (Legislação Europeia)
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... (HCH), isómero alfa, hexaclorociclo-hexano (HCH), isómero beta, hexaclorociclo-hexano (HCH), soma dos isómeros, exceto o isómero gama, lindano [hexaclorociclo-hexano (HCH), isómero gama], nicotina e profenofos ...
- Criada em 02 fevereiro 2008
- 48. Bebidas Alcoólicas
- (Legislação Portuguesa)
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... que estabelece as regras
relativas às quantidades nominais aplicáveis a produtos pré-embalados,
estabelecendo gamas obrigatórias para vinhos e bebidas espirituosas PDF
Portaria n.º 701/2003 (D.R. ...
- Criada em 02 fevereiro 2008
- 49. Aditivos Alimentares
- (Legislação Europeia)
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... de 19 de janeiro de 2016, que altera o anexo I do Regulamento (CE) n.º 1334/2008 do Parlamento Europeu e do Conselho no que diz respeito à inclusão de gama-glutamil-valil-glicina na lista da União de substâncias ...
- Criada em 02 fevereiro 2008
- 50. Qualidade Microbiológica dos Alimentos
- (Segurança Alimentar)
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... deste modo, podem ser criadas condições que
favoreçam o crescimento de microrganismos patogénicos.
FACTORES EXTRÍNSECOS
Temperatura
Todos os microrganismos possuem uma gama de temperatura ...
- Criada em 01 fevereiro 2008