- 1. Avaliação dos Perigos Biológicos
- (Perigos Alimentares)
-
... Norwalk
Entamoebea histolytica
Diphyllobothrium latum
Ascaris lumbricoides
Cryptosporidium parvum
Bacillus cereus
Campylobacter jejuni
Clostridium perfrigens tipo A
Staphylococcus aureus
Vibrio ...
- Criada em 18 janeiro 2010
- 2. Vírus
- (Microbiologia)
-
... veiculados por
alimentos.
É de salientar a ocorrência de vários surtos de doenças de
origem alimentar associados ao consumo de alimentos contaminados com
vírus de Norwalk, rotavírus, vírus de hepatite ...
- Criada em 17 março 2008
- 3. Doenças de Origem Alimentar
- (Segurança Alimentar)
-
... são os da hepatite A e da hepatite E, os rotavírus
(principal causa de diarreia infantil) e os vírus da família
Norwalk (que provocam gastroenterites).
3. Parasitas: vermes e protozoários
Os ...
- Criada em 01 fevereiro 2008