- 1. Descoberta substância que combate Parkinson e Alzheimer no chá verde dos Açores
- (Notícias)
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... aumenta a criatividade.
"Depois de fazer uma recolha [de chás de todo o mundo] cheguei à conclusão que o chá dos Açores consegue ser superior aos outros em teor de polifenóis", declarou à agênci ...
- Criada em 05 julho 2018
- 2. Conservar melhor, produzir mais: O projeto europeu Fieldfood
- (Blog)
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... elétrica pulsada permite reduzir a concentração de polifenóis no vinho, o que reduz o tempo de maceração.
Marcos Maza, um dos investigadores, explicou quais foram as únicas mudanças no produto final, ...
- Criada em 09 maio 2018
- 3. Investigadores da Universidade do Porto criam bebida alternativa ao café
- (Notícias)
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... substitutos.
De acordo com Diana Pinto, estas sementes são ricas em compostos antioxidantes, como polifenóis e vitamina E, e têm uma elevada captação de espécies reativas de oxigénio e de azoto.
Além ...
- Criada em 24 fevereiro 2018
- 4. Alimentos Funcionais
- (Blog)
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... ral.
3) Onde encontrar? Alho e cebola.
CATEQUINA
1) O que é? Tipo de polifenol. Os polifenóis são substâncias antioxidantes presentes nos vegetais, responsáveis pela defesa contra bactérias, v ...
- Criada em 08 maio 2011
- 5. Nozes combatem os radicais livres
- (Blog)
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... de polifenóis antioxidantes. Esta substância tem a capacidade de interagir com os radicais livres e neutralizá-los, evitando que prejudiquem as células. E as nozes são abundantes em polifenóis.
Geralmente, ...
- Criada em 07 abril 2011
- 6. Pipoca pode ajudar a evitar cancro
- (Blog)
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A pipoca e outros cereais matinais contém "quantidades surpreendentes" de substâncias antioxidantes conhecidas como polifenóis - que têm potencial de diminuir o risco de cancro (câncer) e doenças cardíaca ...
- Criada em 03 fevereiro 2010