- 21. Porque o Glutamato Monossódico é tão perigoso
- (Blog)
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... os, produzindo arritmia cardíaca. Quando o estoque de magnésio está baixo, como vemos em atletas, os receptores glutâmicos são muito sensíveis e mesmo níveis pequenos destas excito-toxinas podem resulta ...
- Criada em 07 março 2010
- 22. Glutamato Monossódico e a "Síndrome do Restaurante Chinês"
- (Blog)
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... sensíveis, os sintomas começam 20 minutos após a ingestão do glutamato monossódico.
Não se sabe ao certo quantas pessoas são sensíveis ao glutamato monossódico. Sabe-se, contudo, que se essas pessoa ...
- Criada em 07 março 2010
- 23. Perigos Químicos
- (Perigos Alimentares)
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... podem causar reacções alérgicas
violentas em pessoas sensíveis que os consomem.
Químicos criados a partir do processamento
Os químicos criados a partir do processamento incluem os químicos
originados ...
- Criada em 18 janeiro 2010
- 24. A rede televisiva Food Network lança o primeiro simulador de culinária realista!
- (Blog)
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... ficam assistindo canais de culinária de outros países, é juíza no programa The Next Food Network Star. Da rede televisiva que dá nome ao jogo.
É claro que detalhes sensíveis da cozinha, como a quantidade ...
- Criada em 16 dezembro 2009
- 25. Protozoários e Parasitas - Entamoeba histolytica
- (Microbiologia)
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... Os pacientes infectados por HIV são extremamente
sensíveis.
Prevenção da contaminação
Para o seu controlo na cadeia alimentar é necessário garantir práticas
de higiene rigorosas na manipulação ...
- Criada em 23 março 2008
- 26. Bactéria Patogénica - Yersinia enterocolitica
- (Microbiologia)
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... os indivíduos debilitados e as
pessoas muito idosas ou com terapias imunodepressoras são mais
sensíveis a esta bactéria.
Prevenção da contaminação
Dado que a refrigeração não é efectiva na ...
- Criada em 23 março 2008
- 27. Bactéria Patogénica - Vibrio
- (Microbiologia)
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... sensíveis à radiação
ionizante sendo destruídos por doses da ordem dos 0.5 KGy.
Outras espécies de Vibrio
Para além de V. parahaemolyticus, V. cholerae e V. vulnificus, as
espécies V. mimicus, ...
- Criada em 23 março 2008
- 28. Bactéria Patogénica - Clostridium perfringens
- (Microbiologia)
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... resistentes ao calor. Alguns esporos sobrevivem à
ebulição durante 1 hora.
As células vegetativas são muito sensíveis a
temperaturas de refrigeração e de congelação. Os esporos sobrevivem
tanto ...
- Criada em 23 março 2008
- 29. Bactéria Patogénica - Clostridium botulinum
- (Microbiologia)
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... dos esporos torna-os mais
sensíveis a tratamentos térmicos posteriores. As toxinas botulínicas
são resistentes aos tratamentos por irradiação aplicáveis a alimentos.
Outras espécies de
Clostridiu ...
- Criada em 23 março 2008
- 30. Lista dos Corantes
- (Aditivos Alimentares)
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... de natureza azóica,
obtido por síntese, afim das anilinas; certas pessoas particularmente
sensíveis, nomeadamente as asmáticas e as intolerantes à aspirina, são
afectadas pelos corantes azóicos, apresentando ...
- Criada em 17 março 2008
- 31. Bactéria Patogénica - Bacillus cereus
- (Microbiologia)
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... que as
células vegetativas. A "pré-irradiação" dos esporos torna-os mais
sensíveis a tratamentos térmicos posteriores.
Outras espécies de
Bacillus
Para além de B. cereus, existem outras espéci ...
- Criada em 17 março 2008
- 32. Animais
- (Legislação Europeia)
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... e restrições às deslocações de determinados animais de espécies sensíveis, relativamente à febre catarral ovina PDF
Regulamento de Execução (UE) n.º 393/2012 da Comissão, de 7 de maio de 2012, que ...
- Criada em 02 fevereiro 2008
- 33. Qualidade Microbiológica dos Alimentos
- (Segurança Alimentar)
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... microbiano, e em alguns
casos a produção de seus metabolitos, particularmente
sensíveis a alterações de aw. Os diferentes microrganismos
têm geralmente um nível óptimo e um nível mínimo de aw para
crescimento, ...
- Criada em 01 fevereiro 2008