... ir um “grande risco para a saúde humana”, já que muitas vezes eram capturadas durante o período proibido da apanha por causa da presença de níveis de toxinas ou de contaminação microbiológica acima dos valo ...
... alimentares, que vulgarmente são designadas como “intoxicações alimentares”, podem ocorrer quando se ingerem microrganismos patogénicos, ou as suas toxinas, através dos alimentos. Mesmo não sendo visíveis ...
... O botulismo é uma contaminação alimentar rara mas muito grave, podendo ser mortal. É provocada pelas toxinas produzidas pela bactéria Clostridium botulinum. Estas toxinas são um veneno potente que pode caus ...