- 41. Bactéria Patogénica - Salmonella spp
- (Microbiologia)
-
A salmonelose é
reconhecida como uma das principais infecções transmitidas pelo consumo
de alimentos. A maioria das espécies de Salmonella é patogénica para
humanos, mas as características e severidade ...
- Criada em 23 março 2008
- 42. Bactéria Patogénica - Listeria monocytogenes
- (Microbiologia)
-
... de
contaminação
A listeriose é essencialmente transmitida através do consumo de
alimentos contaminados, da contaminação do recém-nascido durante o
parto, por infecção cruzada no ambiente hospitala ...
- Criada em 23 março 2008
- 43. Bactéria Patogénica - Campylobacter jejuni
- (Microbiologia)
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... organismo zoonótico (provoca doenças em animais que
podem ser transmitidas a humanos) encontrado no tracto intestinal de
vários animais. As aves são referidas de forma particular como
reservatório do ...
- Criada em 17 março 2008
- 44. Bactéria Patogénica - Brucella
- (Microbiologia)
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... com o oxigénio
As espécies de Brucella têm metabolismo aeróbio estrito.
Principais fontes de
contaminação
A brucelose é transmitida pelo contacto com animais doentes (pele,
sangue, urina, ...
- Criada em 17 março 2008
- 45. Perigos Alimentares
- (Segurança Alimentar)
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... adequadas de manipulação e
armazenamento (higiene, controlo de temperatura e tempo).
As bactérias patogénicas causam a maioria dos surtos e casos de
doenças transmitidas por alimentos. É normal ...
- Criada em 01 fevereiro 2008