- 21. Perigos Químicos
- (Perigos Alimentares)
-
... podem causar reacções alérgicas em alguns indivíduos sensíveis.
Estas reacções variam com a sensibilidade de cada pessoa. Algumas
reacções podem ser moderadas (ex: lacrimejamento, descarga nasal,
cefaleia), ...
- Criada em 18 janeiro 2010
- 22. Fungos (leveduras) - Saccharomyces
- (Microbiologia)
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... (pseudo-micelio constituido por células unidas entre si).
Células das Leveduras
As células vegetativas da maioria das leveduras industriais variam em tamanho, de 4 a 8 micras de largura por 7 ...
- Criada em 18 dezembro 2009
- 23. Lista dos Corantes
- (Aditivos Alimentares)
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... flores, frutos e
folhas; as suas tonalidades variam com o pH do meio e com a presença de
componentes diversos como, p. ex., os sais metálicos; não têm efeitos
adversos, admitindo-se, mesmo, exercerem ...
- Criada em 17 março 2008
- 24. Os Pré-requisitos
- (HACCP)
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... es cruzadas têm de ser controlados por forma a manter a
qualidade e segurança dos produtos, bem como prolongar o seu período de
validade.
As condições adequadas de armazenamento variam com o tipo ...
- Criada em 01 fevereiro 2008