- 1. Carne de frango é fonte de infecção animal mais comum na Europa
- (Blog)
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... não forneceu dados, em humanos e animais, sobre a Yersinia, em que os agentes de transmissão são muitas vezes os porcos e que pode causar gastroenterites. A DGVAV responde que “esta pesquisa foi efectuad ...
- Criada em 26 fevereiro 2015
- 2. Qual é a diferença entre germe, micróbio, bactéria, bacilo e vírus?
- (Blog)
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... se aproveitam dos nutrientes de nosso organismo sem causar problemas e alguns até fazem bem, como certos lactobacilos que evitam infecções.
Mas não faltam bactérias altamente perigosas. A Yersinia ...
- Criada em 07 fevereiro 2011
- 3. Avaliação dos Perigos Biológicos
- (Perigos Alimentares)
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... Cholera non-O1
Yersinia enterocolitica
Giardia lamblia
Taenia saginata
Trichinella spiralis
Diphyllobothrium latum
...
- Criada em 18 janeiro 2010
- 4. Bactéria Patogénica - <span class="highlight">Yersinia</span> enterocolitica
- (Microbiologia)
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Em 1894, Alex Yersin
identificou o agente responsável pela peste bubónica que, em sua
homenagem, foi denominado Yersinia pestis. No início dos anos 60, ao
encontrar um grupo de culturas bacterianas ...
- Criada em 23 março 2008
- 5. Prazo de validade
- (HACCP)
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... Listeria monocytogenes,
Staphylococcus aureus, Bacillus cereus, Clostridium perfringens,
Yersinia enterocolitica, Clostridium botulinum, and Escherichia coli.
Determinação do prazo de
validad ...
- Criada em 17 março 2008
- 6. Doenças de Origem Alimentar
- (Segurança Alimentar)
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... do
alimento contaminado.
As intoxicações provocadas por Yersinia enterocolitica e por
algumas estirpes de Escherichia coli têm-se tornado prevalentes
nos últimos anos, embora existam outras bactérias ...
- Criada em 01 fevereiro 2008