DoençaGastroenterite por Bacillus cereus, tipo clássico ou emético
Agente Causador
Bacillus cereus
Gastroenterite por Bacillus cereus
DoençaGastroenterite por Bacillus cereus, tipo clássico ou emético
Agente Causador
Bacillus cereus
DoençaGastroenterite por Bacillus cereus, tipo clássico ou emético
Agente Causador
Bacillus cereus
Tipo de Doença
Intoxicação
Fontes de Contaminação
Solo, poeira, cereais na colheita e animais.
Sintomas
Náuseas e vómitos, dores abdominais, diarreias, sem febre.
Período de Incubação
8 – 20 horas
Duração
24 horas
Alimentos mais prováveis
Produtos cozinhados deixados destapados: Leite, carnes, vegetais, peixe, arroz e alimentos ricos em amido, produtos à base de queijo, molhos, pudins, sopas, produtos de pastelaria e saladas.