
A Autoridade Europeia
para a Segurança dos Alimentos foi solicitada a emitir pareceres
científicos relativos à segurança dos Produtos Primários dos aromas de
fumo para utilizar em alimentos, tendo neste âmbito publicado
recentemente o parecer sobre o produto designado por Fumokomp.
O Painel considerou
aceitável a informação técnica e analítica fornecida para caracterizar
o Produto Primário e para demonstrar a sua variabilidade entre lotes e
estabilidade. Foram realizados estudos de genotoxicidade in vitro e in
vivo e um estudo de ingestão a 90 dias em ratos.
No que se refere aos resultados dos ensaios de genotoxicidade, foi concluído que seriam suficientes para eliminar as preocupações relativas à genotoxicidade.
Relativamente ao estudo de ingestão em ratos, apenas estava disponível um resumo do relatório havendo dados em falta, pelo que não foi validado.
O Painel concluiu que a informação toxicológica disponível não permite estabelecer a segurança do Produto Primário Fumokomp.
2009.10.19
Fonte: ASAE
No que se refere aos resultados dos ensaios de genotoxicidade, foi concluído que seriam suficientes para eliminar as preocupações relativas à genotoxicidade.
Relativamente ao estudo de ingestão em ratos, apenas estava disponível um resumo do relatório havendo dados em falta, pelo que não foi validado.
O Painel concluiu que a informação toxicológica disponível não permite estabelecer a segurança do Produto Primário Fumokomp.
2009.10.19
Fonte: ASAE
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