Os géneros alimentícios não seguros dividem-se em duas
categorias: géneros alimentícios prejudiciais e géneros
alimentícios impróprios.
Géneros alimentícios prejudiciais:
Géneros alimentícios que, pelas suas características, causam nos consumidores efeitos nocivos imediatos, a médio ou a longo prazo, incluindo gerações futuras. Poderão ter efeitos tóxicos cumulativos.
Géneros alimentícios impróprios:
Géneros alimentícios inaceitáveis para consumo de acordo com o uso a que se destinam (contaminação, putrefacção, deterioração ou decomposição).
Géneros alimentícios que, pelas suas características, causam nos consumidores efeitos nocivos imediatos, a médio ou a longo prazo, incluindo gerações futuras. Poderão ter efeitos tóxicos cumulativos.
Géneros alimentícios impróprios:
Géneros alimentícios inaceitáveis para consumo de acordo com o uso a que se destinam (contaminação, putrefacção, deterioração ou decomposição).