Os microorganismos e as toxinas podem contaminar os alimentos. Veja aqui que precauções tomar para evitar intoxicações.

"Fala-se muitas em microorganismos nos alimentos. Afinal, são bons ou maus para a nossa saúde?"

Uma equipa de arqueólogos chineses encontrou uma sopa de 2,4 mil anos no interior de um recipiente de bronze encontrado em um túmulo da primeira capital da civilização chinesa, Xian, no noroeste do país.

Afinal, os espinafres e a alface em grandes quantidades podem ser perigosos para as crianças até aos três anos. O alerta é deixado pela Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA), que sublinha os efeitos agudos da ingestão de elevados níveis de nitrato, nomeadamente no fornecimento de oxigénio ao corpo.

Um filme narrado de apenas 18 minutos denominado “Plastic Bag” do realizador Ramin Bahrani faz sucesso na internet. Aclamado no Festival de cinema ambiental de Washington o curta-metragem é narrado pelo também cineasta, o alemão Werner Herzog.

Casos de intoxicação alimentar são mais frequentes no período do Natal e Ano Novo, segundo os especialistas. “É um tempo em que as pessoas fazem uma quantidade maior de comida, havendo uma chance maior de contaminação”, afirma o médico gastroenterologista do Hospital Regional da Asa Norte (HRAN), Pedro Andrade.