- 1. Lavagem
- (Glossário)
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Procedimento de limpeza através de detergentes e água. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 2. Emulsionante
- (Glossário)
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Substância que torna possível a formação ou a manutenção de uma mistura homogénea de duas ou mais fases imiscíveis, como óleo e água, nos géneros alimentícios. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 3. Efeito barreira
- (Glossário)
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Efeito causado pela actuação conjunta sobre os factores que afectam o crescimento microbiano (presença de nutrientes, água, pH e oxigénio), limitando a proliferação microbiana. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 4. Bolor
- (Glossário)
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Plantas microscópicas - fungos - de aspecto filamentoso que se desenvolvem no solo, no ar, na água e nos alimentos. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 5. Alimentos não perecíveis
- (Glossário)
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São alimentos de consistência seca, como arroz, massas, açúcar, farinhas, e feijão uma vez que possuem um baixo teor de água. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 6. Actividade da <span class="highlight">água</span> (aw)
- (Glossário)
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Medida da água disponível nos alimentos para os microrganismos, expressa como o quociente entre a pressão do vapor de água dos alimentos e a pressão do vapor de água pura. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 7. PREVENÇÃO E CONTROLO DE LEGIONELLA
- (Notícias)
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... e infantários, espaços comerciais, unidades de saúde (incluindo consultórios de medicina dentária), complexos desportivos, entre outros. Os serviços incluem a análise das redes de distribuição de água ...
- Criada em 12 julho 2025
- 8. Plano de Contingência - Restauração e bebidas
- (Notícias)
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... s de prevenção do risco.
Para melhor gerir os pedidos de apoio e apresentação de propostas para o efeito, foi disponibilizado o endereço de e-mail específico: "Este endereço de email está protegido contra piratas. Necessita ativar o JavaScript para o visualizar.".
Aguarda ...
- Criada em 10 maio 2020
- 9. O que precisa de saber sobre os alimentos e o coronavírus: a DGS responde num manual
- (Notícias)
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... com a maior das seguranças e as mães terão, naturalmente, de ser informadas sobre os riscos e benefícios e tomar uma decisão informada”, salvaguarda.
Nesse sentido, o documento sugere, por exemplo ...
- Criada em 26 março 2020
- 10. Aflatoxinas em amendoim em pó 20-12-2019
- (ALERTAS RASFF)
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Aflatoxinas (B1 = 9.6; Tot. = 11 µg/kg - ppb) em amendoim em pó proveniente do Paraguai - Nozes, frutas de casca rija e sementes - 20/12/2019
...
- Criada em 24 março 2020
- 11. Fogo destrói "milhares de colmeias" na serra de Monchique
- (Notícias)
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...
Milhares de colmeias foram destruídas, sem sombra de dúvida", vincou o presidente da Apilgarbe, Hélder Águas, sublinhando que há dezenas de milhares de colmeias na serra de Monchique, lugar de eleiçã ...
- Criada em 11 agosto 2018
- 12. Estudo indica que mais de 98% dos alimentos que come em Portugal são seguros
- (Notícias)
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... icos revelados pela EFSA vêm espelhar o rigor e qualidade do trabalho de todos os que diariamente se dedicam à produção de alimentos, mas também de quem está na retaguarda a assegurar o desenvolvimento de tecno ...
- Criada em 04 agosto 2018
- 13. Saladas com 'partículas de fezes' do McDonald's intoxicam centenas nos EUA
- (Notícias)
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... americano.
De acordo com o USA Today, a Food and Drug Administration informou que a infecção foi causada pelo parasita Cyclospora. A ciclosporíase é transmitida pelo parasita por meio da água ou ...
- Criada em 27 julho 2018
- 14. Urtigas, algas, insetos, alforrecas e carapau farão parte do menu
- (Notícias)
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... mas “como mais de 90% destes animais são água e os consumidores revelam alguma relutância”, será mais difícil a sua introdução na nova dieta.
“Não podemos continuar a comer tanta proteína e temos de ...
- Criada em 22 julho 2018
- 15. Consumidora compra camarão e relata ter surpresa após descongelá-lo
- (Notícias)
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... relato, ao descongelar o produto, tirou a água do saco e submeteu o fruto do mar à balança. Teve, então, uma surpresa desagradável: em vez de 2 quilos, o marcador acusava menos da metade do prometido ...
- Criada em 18 julho 2018
- 16. 25 cuidados básicos para um churrasco saudável
- (Blog)
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... está exposto ao calor excessivo. Proteja-se, afaste o grelhador de zonas sensíveis e não use roupa inflamável. Beba água fresca e hidrate-se. Caso aprecie, deixe a merecida cerveja ou bebida alcoólica ...
- Criada em 12 julho 2018
- 17. Descoberta substância que combate Parkinson e Alzheimer no chá verde dos Açores
- (Notícias)
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... e estuda esta planta há cerca de 10 anos, publicando estudos científicos - salvaguarda que existe um chá chinês “muito semelhante” ao açoriano, cultivado junto ao mar, mas com três vezes mais teína d ...
- Criada em 05 julho 2018
- 18. Governo questionado sobre apanha de bivalves no Estuário do Tejo
- (Notícias)
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... acumulados (zinco, chumbo, arsénio, mercúrio e níquel) por décadas de exploração industrial que desaguava no estuário”.
O deputado do PSD, Bruno Vitorino, refere que existe a informação de que os bivalves ...
- Criada em 05 julho 2018
- 19. Unidades do SNS já não podem vender produtos com alto teor de açúcar, gordura ou sal
- (Notícias)
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... contratos em vigor.
Os bares dos hospitais e centros de saúde vão deixar de poder vender águas aromatizadas, bebidas energéticas e bebidas com cola ou extracto de chá, guloseimas como rebuçados, caramelos, ...
- Criada em 05 julho 2018
- 20. Livro de Reclamações Eletrónico já disponível para supermercados, hotéis e agências de viagens
- (Notícias)
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... surge um ano após ter entrado em funcionamento o formato eletrónico do Livro de Reclamações para os serviços públicos essenciais de água, eletricidade, gás natural, comunicações eletrónicas e serviço ...
- Criada em 05 julho 2018