- 1. Monitorar
- (Glossário)
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O acto de conduzir uma sequência planeada de observações ou medições de parâmetros de controlo para assegurar se um PCC (ponto crítico de controlo) está sob controlo. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 2. Monitorização
- (Glossário)
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Sequência planeada de observações ou medições para avaliar se um PCC (ponto crítico de controlo) está sob controlo e produzir um registo preciso para futuro uso na verificação. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 3. Microrganismos micro-aerófilos
- (Glossário)
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Microrganismos que necessitam de baixas concentrações de oxigénio para se desenvolverem. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 4. Medicamento veterinário
- (Glossário)
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Qualquer substância aplicada ou administrada a qualquer animal de produção, de leite ou de carne, aves, peixe ou abelhas, para uso terapêutico, profiláctico ou diagnóstico, ou para modificações de funções ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 5. Manutenção Preventiva
- (Glossário)
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Conjunto de actividades de manutenção realizadas antes da ocorrência de falha no equipamento/meios de produção/ instalações. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 6. Manutenção
- (Glossário)
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Conjunto de actividades de modo a assegurar o estado de aptidão dos equipamentos/ meios de produção/instalações para cumprir com as suas funções. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 7. Levedantes químicos
- (Glossário)
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Substâncias ou combinações de substâncias que libertam gás, aumentando assim o volume das massas ou polmes de farinha. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 8. Fluxograma
- (Glossário)
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Representação sistemática da sequência e inter-relação entre e operações utilizadas na preparação de um dado produto alimentar. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 9. Distribuição
- (Glossário)
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Conjunto de todas as entidades singulares ou colectivas que, através de múltiplas transacções comerciais e de diferentes operações logísticas, desde a fase de produção até à fase de do consumo, colocam ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 10. Diagrama de fluxo
- (Glossário)
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Uma representação sistemática da sequência de passos ou operações utilizados na produção ou fabrico de um determinado item alimentar. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 11. Controlo
- (Glossário)
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Conjunto regular de acções levadas a cabo destinadas a garantir que os procedimentos definidos para as operações são seguidos e que os limites críticos definidos não são ultrapassados. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 12. Comércio a retalho
- (Glossário)
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O manuseamento e a transformação de géneros alimentícios e o respectivo armazenamento no ponto de venda ou de entrega ao consumidor final, incluindo operações de restauração colectiva, cantinas de empresas, ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 13. Calibração
- (Glossário)
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Conjunto de operações que estabelecem, em condições especificadas, a relação entre os valores indicados por um conjunto de medições, ou os valores representados por um material de referência, e os correspondentes ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 14. Antioxidante
- (Glossário)
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Substância que prolonga a durabilidade dos géneros alimentícios, protegendo-os contra a deterioração causada pela oxidação, tal como a rancidez das gorduras e as alterações de cor. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 15. REMOÇÃO DE MATERIAIS CONTENDO AMIANTO (MCA)
- (Uncategorised)
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... riscos para a saúde, nomeadamente lesões de tecidos pulmonares com potencial para provocar cancro, razão pela qual tem vindo a ser removido das instalações.
O Decreto-Lei n.º 266/2007, de 24 de julho, ...
- Criada em 12 abril 2026
- 16. PREVENÇÃO E CONTROLO DE LEGIONELLA
- (Notícias)
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... da água entre 20ºC e 50ºC;
▪ Estagnação ou circulação reduzida da água (dimensões de reservatório sobredimensionadas, pontos mortos nas canalizações, pontos de consumo reduzido);
▪ Existência de biofilmes, ...
- Criada em 12 julho 2025
- 17. QUALIDADE DO AR INTERIOR
- (Notícias)
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... ar interior em edifícios de comércio, serviços e outras instalações específicas esteja em conformidade com os limiares de proteção estabelecidos, promovendo saúde e bem-estar dos ocupantes.
A Avaliação ...
- Criada em 23 março 2025
- 18. AVALIAÇÃO DE RUÍDO OCUPACIONAL
- (Notícias)
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A QUALI.PT efetua medições e avaliações da exposição ao ruído durante o trabalho, de acordo com as exigências impostas pelo Decreto-Lei nº 182/2006 de 6 de Setembro, que define as prescrições mínimas ...
- Criada em 23 janeiro 2024
- 19. +CO3SO Emprego - Apoios à contratação a fundo perdido
- (Notícias)
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- Criada em 11 setembro 2020
- 20. Selo "Clean & Safe"
- (Notícias)
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O Turismo de Portugal reconhece as empresas do setor do Turismo que cumpram as recomendações da Direção-Geral da Saúde para evitar a contaminação dos espaços com o SARS-CoV-2 (novo coronavírus).
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- Criada em 06 junho 2020