- 41. Contaminação e desenvolvimento bacteriano
- (Segurança Alimentar)
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A contaminação bacteriana é minimizada quando se cumprem as regras de
boas práticas de higiene, alto nível de higiene pessoal e particular
atenção à limpeza e desinfecção.
Como prevenir a contaminação ...
- Criada em 21 janeiro 2009
- 42. Bactéria Patogénica - Yersinia enterocolitica
- (Microbiologia)
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... as boas práticas
durante o transporte e o abate. Foi demonstrado que a remoção da língua
e das amígdalas numa etapa separada da da remoção dos outros órgãos
diminui a contaminação destes.
A educação ...
- Criada em 23 março 2008
- 43. Bactéria Patogénica - Staphylococcus aureus
- (Microbiologia)
-
... ser potencialmente portadora,
a higiene pessoal e o cumprimento das boas práticas são requisitos
fundamentais para prevenir a contaminação de alimentos.
Em alimentos
manipulados, o controlo d ...
- Criada em 23 março 2008
- 44. Bactéria Patogénica - Salmonella spp
- (Microbiologia)
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... da alimentação animal (Salmonella nas rações pode colonizar os
animais) e o cumprimento das boas práticas de higiene na produção e no
processamento animal, de forma a evitar a contaminação cruzada;
...
- Criada em 23 março 2008
- 45. Bactéria Patogénica - Listeria monocytogenes
- (Microbiologia)
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... é um indicador de práticas de higiene
deficientes. O cumprimento das boas práticas de higiene e fabrico
assume-se como essencial para o controlo da contaminação no ambiente de
processamento, em particula ...
- Criada em 23 março 2008
- 46. Bactéria Patogénica - Escherichia coli
- (Microbiologia)
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... prévio;
• contaminação fecal das carcaças devido ao não cumprimento das boas
práticas durante o abate e a evisceração;
• consumo de leite cru com contaminantes fecais;
• consumo de leite proveniente ...
- Criada em 23 março 2008
- 47. Bactéria Patogénica - Clostridium perfringens
- (Microbiologia)
-
... garantir a destruição de formas
vegetativas eventualmente presentes. Dado que este microrganismo tem
uma distribuição ubiquitária, as boas práticas de manipulação e higiene
pessoal são requisitos fundamentais ...
- Criada em 23 março 2008
- 48. Bactéria Patogénica - Bacillus cereus
- (Microbiologia)
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... o bem frutas e hortícolas com água antes da sua utilização. A
higiene pessoal cuidada e o cumprimento das boas práticas são
requisitos fundamentais para prevenir a contaminação de alimentos.
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- Criada em 17 março 2008
- 49. Vírus
- (Microbiologia)
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... cruzadas e cumprir as boas práticas de fabrico e de
higiene pessoal, o que inclui o afastamento do pessoal infectado do
contacto com alimentos.
Cozinhar os alimentos é uma medida de controlo eficaz ...
- Criada em 17 março 2008
- 50. Outros Serviços
- (Serviços)
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... de estudos de prazos de validade de produtos alimentares
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Elaboração de Códigos de Boas Práticas de Higiene e Fabrico
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Elaboração de planos de confirmação metrológica ...
- Criada em 11 fevereiro 2008
- 51. Auditoria em segurança alimentar
- (Serviços)
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... HACCP
Auditoria no âmbito da Avaliação/Selecção de Fornecedores
Verificação da aplicação das Boas Práticas de Higiene (BPH), Fabrico (BPF) e aplicação dos sistemas de segurança alimentar, nos seus ...
- Criada em 11 fevereiro 2008
- 52. Consultoria
- (Serviços)
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... na área da produção agrícola aplicável e reconhecida em todo o mundo. O referencial consiste num conjunto de boas práticas agrícolas baseados nos conceitos da segurança alimentar, proteção ambiental, condições ...
- Criada em 11 fevereiro 2008
- 53. Medicamentos e Produtos Veterinários
- (Legislação Portuguesa)
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... das boas práticas de distribuição de medicamentos de uso humano e de medicamentos veterinários PDF
Despacho n.º 17066/2011. D.R. n.º 243, Série II de 2011-12-21. Actualização da lista dos fabricantes ...
- Criada em 02 fevereiro 2008