- 1. Verificação
- (Glossário)
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Actividades que determinam a validade do plano HACCP e a sua funcionalidade.
- Criada em 01 janeiro 1970
- 2. Tetrodotoxina (intoxicação por)
- (Glossário)
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Intoxicação provocada pelo consumo de pescados da ordem dos tetraodontiformes, é uma das mais violentas por espécies marinhas. As gônadas, fígado, intestinos e pele podem conter tetrodotoxina suficiente ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 3. Produtos transformados
- (Glossário)
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Os géneros alimentícios resultantes da aplicação de tratamentos como o aquecimento, fumagem, cura, maturação, conservação em salmoura, secagem, marinagem, extracção, extrusão, cozedura, etc., ou de uma ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 4. Monitorização
- (Glossário)
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Sequência planeada de observações ou medições para avaliar se um PCC (ponto crítico de controlo) está sob controlo e produzir um registo preciso para futuro uso na verificação. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 5. Intoxicação paralítica por mariscos
- (Glossário)
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Intoxicação associada ao consumo de marisco contaminado, cujos efeitos são predominantemente neurológicos e incluem formigueiro, ardor, dormência, sonolência, fala incoerente e paralisia respiratória. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 6. Intoxicação neurotóxica por mariscos
- (Glossário)
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Intoxicação associada ao consumo de marisco contaminado, caracterizada por sintomas neurológicos e gastrointestinais incluindo o formigueiro e demência dos lábios, língua e garganta, dor muscular, atordoamento, ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 7. Intoxicação diarreica por mariscos
- (Glossário)
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Intoxicação associada ao consumo de marisco contaminado, principalmente observada como uma desordem intestinal leve, (i.e. náusea, vómito, diarreia e dor abdominal) acompanhada por calafrios, cefaleia ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 8. Intoxicação amnésica por mariscos
- (Glossário)
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Intoxicação associada ao consumo de marisco contaminado, caracterizada por desordens gastrointestinais (vómito, diarreia e dor abdominal) e problemas neurológicos (confusão, perda de memória, desorientação, ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 9. Intoxicação alimentar
- (Glossário)
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Doença aguda de aparecimento rápido causada pelo consumo de alimentos venenosos ou contaminados com toxinas produzidas por microrganismos patogénicos.
- Criada em 01 janeiro 1970
- 10. Intoxicação
- (Glossário)
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Enfermidade que resulta da ingestão de alimentos contendo uma determinada quantidade de microrganismos patogénicos capazes de produzir ou libertar toxinas após a ingestão.
- Criada em 01 janeiro 1970
- 11. Gases de embalagem
- (Glossário)
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Gases, com excepção do ar, introduzidos em recipientes antes, durante ou após a colocação dos géneros alimentícios nesses recipientes. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 12. Escombrotoxina (envenenamento por)
- (Glossário)
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Forma de intoxicação causada pela ingestão de alimentos que contenham altos níveis de histamina e possivelmente outras aminas vasoativas e compostos. A histamina e outros aminas são formadas pelo crescimento ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 13. Embalamento
- (Glossário)
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Colocação de um ou mais géneros alimentícios numa embalagem. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 14. Comercialização
- (Glossário)
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A detenção, exposição e oferta para venda, entrega ou qualquer outra forma de colocação no mercado. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 15. Ciguatera (envenenamento por)
- (Glossário)
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Forma de intoxicação humana causada pelo consumo de pescados marinhos tropicais e subtropicais, que acumularam essa toxina de uma forma natural pela dieta. As toxinas são originárias de várias espécies ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 16. Botulismo
- (Glossário)
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Intoxicação alimentar do homem e dos animais provocada pela Clostridium botulinum. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 17. PREVENÇÃO E CONTROLO DE LEGIONELLA
- (Notícias)
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... predial, avaliação de risco para identificação dos pontos críticos de controlo, elaboração de planos de monitorização com a definição dos ensaios e respetiva periodicidade de amostragem, colheita e encaminhamento ...
- Criada em 12 julho 2025
- 18. QUALIDADE DO AR INTERIOR
- (Notícias)
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... de comércio e serviços que abranjam creches, estabelecimentos de educação pré-escolar e primeiro ciclo do ensino básico e estruturas residenciais para pessoas idosas.
A QUALI tem à sua disposição ...
- Criada em 23 março 2025
- 19. +CO3SO Emprego - Apoios à contratação a fundo perdido
- (Notícias)
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... Desempregados com qualificação de nível 6 ou 7, residentes em territórios não classificados como Territórios do Interior;
- Pessoas que não tenham registo na Segurança Social nos 6 meses anteriores à ...
- Criada em 11 setembro 2020
- 20. Programa de Apoio à Produção Nacional
- (Notícias)
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... máquinas e equipamentos
c) Serviços tecnológicos/digitais;
d) Sistemas de qualidade;
e) Sistemas de certificação que alterem os processos produtivos das empresas, apoiando-as na transição digital, na ...
- Criada em 11 agosto 2020