- 21. Bolo de Realidade Aumentada
- (Blog)
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... é este o efeito que se obtém.
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Não demorará muito até vermos os nossos lares invadidos por esta nova tecnologia, também já disponível para telemóveis e celulares. ...
- Criada em 14 março 2010
- 22. Fungos (leveduras) - Saccharomyces
- (Microbiologia)
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... Pasteur provou que a fermentação resulta da acção de organismos vivos.
As leveduras (pertencentes ao grupo dos fungos) são organismos eucarióticos unicelulares que existem no solo, ar, plantas, frutos ...
- Criada em 18 dezembro 2009
- 23. Fungos (bolores) - Aspergillus
- (Microbiologia)
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... com leucemia e transplante de medula óssea. Aspergillus nidulans tem sido um dos principais sistemas modelo, ajudando nos últimos 50 anos na descoberta de diversos processos celulares fundamentais. Aspergillus ...
- Criada em 18 dezembro 2009
- 24. Protozoários e Parasitas - Giardia lamblia
- (Microbiologia)
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... na extremidade posterior da célula.
A superfície anterior
ventral do corpo celular apresenta um grande 'disco de sucção' ou
'ventosa', que se pensa ser a estrutura através da qual o parasita
ade ...
- Criada em 23 março 2008
- 25. Bactéria Patogénica - Salmonella spp
- (Microbiologia)
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... anti-microbiana
podendo, inclusivamente, induzir uma perda de viabilidade (morte
celular) para valores de pH inferiores a 4,0.
# Actividade de água (aw)
O limite mínimo de aw que permite crescimento ...
- Criada em 23 março 2008
- 26. Lista dos Emulsionantes, estabilizantes, espessantes e gelificantes
- (Aditivos Alimentares)
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... a) microcristalina; b) em pó; preparada a partir das
paredes celulares das plantas, na forma cristalina por fragmentação
química, que origina cristais microscópicos, e em pó por desintegração
mecânica ...
- Criada em 17 março 2008
- 27. Lista dos Conservantes
- (Aditivos Alimentares)
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... nos seres vivos, que quebra ligações glicosídicas b-1,4 da
proteoglicana da parede celular de bactérias e, portanto, tem acção
protectora contra estes microrganismos; utiliza-se como conservante em
queijos ...
- Criada em 17 março 2008
- 28. Lista dos Corantes
- (Aditivos Alimentares)
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... ao envelhecimento celular, nomeadamente das
células nervosas.
E 174 — Prata; corante metálico para a superfície de alimentos; os sais
de prata são tóxicos para as bactérias e outras formas simples ...
- Criada em 17 março 2008
- 29. Bactéria Patogénica - Bacillus cereus
- (Microbiologia)
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... o dos esporos e posterior multiplicação celular durante o
armazenamento a temperaturas inadequadas de pratos cozinhados. A
inactivação de bactérias competitivas e a subsequente activação dos
esporos p ...
- Criada em 17 março 2008
- 30. Prião
- (Microbiologia)
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... da
proteína priónica (PrP)
O prião é uma proteína, de função desconhecida, codificada por um gene
celular (descoberto através da hibridação com sondas) que está presente
na maioria das espécies ...
- Criada em 17 março 2008
- 31. Vírus
- (Microbiologia)
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... A e astrovírus.
Características gerais
Os vírus diferem significativamente dos outros tipos de microrganismos.
Não apresentam estruturas celulares e possuem somente um tipo de ácido
nucleico, ...
- Criada em 17 março 2008
- 32. Doenças de Origem Alimentar
- (Segurança Alimentar)
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... os
parasitas também as possam provocar.
1. Bactérias
As bactérias são microrganismos unicelulares com uma estrutura
muito simples, o que lhes permite replicarem-se muito rapidamente
caso encontrem ...
- Criada em 01 fevereiro 2008
- 33. Perigos Alimentares
- (Segurança Alimentar)
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... vírus ou microrganismos celulares). No seu estado normal não
infeccioso, estas proteínas podem estar envolvidas na comunicação
celular. Quando estas proteínas tomam uma forma normal, isto é,
os priões, ...
- Criada em 01 fevereiro 2008
- 34. Qualidade Microbiológica dos Alimentos
- (Segurança Alimentar)
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... por
exemplo:
- Ovo: possui a lisozima (muramidase), que destrói a parede
celular de bactérias Gram-positivas. Na albumina do ovo existe a
avidina, substância que age contra algumas bactérias e
leveduras. ...
- Criada em 01 fevereiro 2008