- 21. Produtos mediterrânicos promovidos na Quinta do Sanguinhal
- (Notícias)
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... a produção deverá chegar às 70 mil toneladas de azeite.
O consumidor, na escolha, deverá ter em atenção que o azeite é classificado virgem extra, que tem uma acidez inferior a 0,8 graus e que não tem ...
- Criada em 17 dezembro 2010
- 22. Umami, o quinto sabor
- (Blog)
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... gos, tomates, queijos e carnes, que era muito distinto e não podia ser classificado como os sabores conhecidos. Ele descobriu que o gosto era produzido pelo glutamato presente no kombu seco( algas mar ...
- Criada em 07 março 2010
- 23. Perigos Químicos
- (Perigos Alimentares)
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... usados no processamento de alimentos e a
categoria alimentares directos. Pela definição, este são produtos
químicos que são intencionalmente ou incorporados directamente nos
alimentos.
São classificados ...
- Criada em 18 janeiro 2010
- 24. Avaliação dos Perigos Biológicos
- (Perigos Alimentares)
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... os microrganismos são classificados da mesma forma ao
avaliar-se o potencial para causar doença. Este potencial, ou tipo de
perigo que um micróbio apresenta, varia de nenhum a grave, com todas as
variações ...
- Criada em 18 janeiro 2010
- 25. Vírus
- (Microbiologia)
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... se
multiplicarem. Consequentemente, a multiplicação viral não ocorre nos
alimentos pelo que estes são um veículo passivo na transmissão da
infecção.
Os vírus são classificados em géneros, espécies ...
- Criada em 17 março 2008
- 26. Subprodutos e Resíduos
- (Legislação Europeia)
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... animais classificados como matérias das categorias 1 e 2 e destinados a fins técnicos PDF
Regulamento (CE) n.° 1192/2006 da Comissão, de 4 de Agosto de 2006, que dá execução ao Regulamento (CE) n.º ...
- Criada em 02 fevereiro 2008
- 27. Perigos Alimentares
- (Segurança Alimentar)
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Os perigos alimentares são classificados de acordo com a sua
natureza e podem ser biológicos, químicos ou físicos.
Perigos biológicos: bactérias, vírus, parasitas patogénicos e
toxinas micriobianas. ...
- Criada em 01 fevereiro 2008
- 28. Qualidade Microbiológica dos Alimentos
- (Segurança Alimentar)
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Os microrganismos, em relação ao potencial de
oxidação-redução, podem ser classificados como aeróbios,
anaeróbios, aeróbios facultativos e micro-aerófilos.
Normalmente os microrganismos aeróbios crescem ...
- Criada em 01 fevereiro 2008