- 41. Salmonelose
- (Doenças Alimentares)
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... e aves.
Sintomas
Cólicas abdominais; diarreia; febre; dores de cabeça. Pode ocorrer a morte.
Período de Incubação
12 – 72 horas
Duração
3 – 4 semanas
Alimentos mais ...
- Criada em 05 março 2010
- 42. Fungos (leveduras) - Saccharomyces
- (Microbiologia)
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... na sua fase vegetativa, a de maior duração, são geralmente haplóide; a fase diplóide, compreendida entre a cariogamia e a meiose é geralmente muito curta. As leveduras, porém, apesar de pertencerem ao ...
- Criada em 18 dezembro 2009
- 43. Bactéria Patogénica - Yersinia enterocolitica
- (Microbiologia)
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... cerca de 1 a 11 dias após o
consumo do alimento contaminado com o organismo e persistem,
normalmente, durante 5 a 14 dias. Em situações mais graves podem ter
uma duração de vários meses.
Os sintomas ...
- Criada em 23 março 2008
- 44. Bactéria Patogénica - Escherichia coli
- (Microbiologia)
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... do
alimento contaminado e têm uma duração de 3 a 19 dias. Os sintomas mais
comuns são diarreia aquosa, febre baixa, cólicas abdominais, fadiga e
náuseas. Os casos mais severos fazem lembrar a cólera ...
- Criada em 23 março 2008
- 45. Bactéria Patogénica - Brucella
- (Microbiologia)
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...
Em geral, este período de febre ondulatória tem a duração de uma a
cinco semanas e continua por um período de dois a catorze dias, durante
os quais os sintomas diminuem consideravelmente ou então ...
- Criada em 17 março 2008
- 46. Prazo de validade
- (HACCP)
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... humidades relativas de 40%, 60% e 80%.
Duração do estudo:
A duração do estudo deve, no mínimo, incluir o prazo de validade alvo
para o produto em causa. Se é esperada uma duração de 60 dias ...
- Criada em 17 março 2008
- 47. Bactéria Patogénica - Bacillus cereus
- (Microbiologia)
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... associadas a
este microrganismo são normalmente de curta duração e pouco severas.
Têm no entanto sido relatados diversos surtos e casos esporádicos.
Características gerais
B. cereus, foi pela ...
- Criada em 17 março 2008
- 48. Vírus
- (Microbiologia)
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... anticorpos contra o vírus. Os
sintomas surgem cerca de 10 a 70h após o consumo do alimento ou da água
contaminada e têm uma duração de 2 a 9 dias, sendo muitas vezes
confundidos com os das gastroenterites ...
- Criada em 17 março 2008
- 49. Leite e Produtos Lácteos
- (Legislação Portuguesa)
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... Série I de 1987-06-04). Determina as características, acondicionamento, rotulagem, condições de conservação e períodos de duração dos leites tratados termicamente e destinados ao consumo público directo ...
- Criada em 02 fevereiro 2008