- 1. Utilização de polifosfatos na indústria transformadora do pescado
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... processamento do bacalhau salgado, dado que estes compostos dificultam a extração da humidade do bacalhau nas unidades industriais, aumentando significativamente o período de secagem e os custos energéticos ...
- Criada em 20 fevereiro 2017
- 2. Biscoitos 'vencidos' entregues pela ONU na Síria causam intoxicação
- (Notícias)
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... de caixas de biscoitos energéticos vencidos a pessoas sitiadas na Síria neste mês, causando intoxicação alimentar generalizada, informou uma entidade humanitária nesta sexta-feira (30).
A ONU, qu ...
- Criada em 31 outubro 2015
- 3. Técnica alternativa para preservação do leite
- (Notícias)
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... que a tecnologia é três vezes mais eficiente em termos energéticos do que a fervura e quase duas vezes mais eficientes do que a refrigeração. A energia necessária para a aplicação desta técnica pode vir ...
- Criada em 22 maio 2015
- 4. SuperCooling, a tecnologia que arrefece alimentos e bebidas dez vezes mais depressa
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... consumos energéticos. Com esta nova tecnologia, o refrigerador só consome a energia necessária para o arrefecimento dos produtos, o que é um processo muito rápido, ou seja, significa uma poupança muito ...
- Criada em 05 dezembro 2011
- 5. Acrilamida
- (Blog)
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... semelhantes que ajudem a manter a formação de acrilamida em níveis mínimos. Uma vez que alguns dos alimentos com elevados níveis de acrilamida também são muito energéticos, estes devem ser consumidos apenas ...
- Criada em 24 maio 2010