- 1. "Pão deixou de ser um inimigo, agora é um aliado da saúde"
- (Notícias)
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... iado pela Bread-Initiative, uma aliança informal de empresas de moagem de farinha, padeiros artesanais e industriais, fabricantes de ingredientes de padaria e de levedura - revelou que em 2016 o consu ...
- Criada em 08 abril 2018
- 2. Rotulagem do glúten - que alterações?
- (Notícias)
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... s celíacos ou encarregues de efetuar por estes as escolhas alimentares. São exemplos destes produtos todos os produtos de moagem de grãos isentos de glúten (como as farinhas de milho e arroz), especiaria ...
- Criada em 29 julho 2016
- 3. Este ano celebramos o grão, o feijão e... o tremoço
- (Notícias)
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... o tremoço é muito rico em proteína e fibra, não é fácil fazer a moagem e a quebra de ligações para se conseguir a textura pretendida, mas temos uma parceria com uma fábrica que nos permite fazer os teste ...
- Criada em 05 fevereiro 2016
- 4. Zearalenona
- (Contaminantes)
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Processamento de alimentos, preparação e cozimento - ZEA é termo estável, não havendo alteração durante o cozimento. A moagem por via seca concentra a ZEA na fracção glúten e produção de cerveja diminu ...
- Criada em 16 novembro 2011
- 5. Pão: Associação de <span class="highlight">Moagem</span> e Massas garante que farinhas respeitam requisitos europeus
- (Notícias)
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A Associação Portuguesa da Indústria de Moagem e Massas (APIM) assegurou hoje que as matérias-primas utilizadas em farinhas respeitam requisitos europeus de segurança alimentar.
“As indústrias ...
- Criada em 22 abril 2010