- 1. Comida processada e embalagens de plástico podem ser maus para os seus filhos
- (Notícias)
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... infantil.
Os químicos que geram maior preocupação aos pediatras são os nitratos e nitritos, utilizados como conservantes em produtos à base de carne, como os enchidos. Mas também os flalatos, que se ...
- Criada em 27 julho 2018
- 2. Resíduos de Medicamentos (2)
- (Legislação Europeia)
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... para o estabelecimento de limites máximos de resíduos de medicamentos veterinários nos alimentos de origem animal, no que diz respeito ao fluazurom, ao nitrito de sódio e à peforrelina PDF
Regulamento ...
- Criada em 29 março 2018
- 3. 5 alimentos que não deve aquecer no microondas
- (Blog)
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... sejam inofensivos, o problema surge quando os nitratos são convertidos em nitritos e estes, por sua vez, em nitrosaminas.
Isto pode afetar a capacidade da corrente sanguínea de transportar oxigénio. ...
- Criada em 24 fevereiro 2016
- 4. Grandes produtores mundiais de carne rebatem pesquisa da OMS
- (Notícias)
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... produtos à base de carne nos quais são acrescentados aditivos como nitratos e nitritos", que podem tornar-se cancerígenos com o cozimento, afirma o Instituto Nacional da Carne do Uruguai, que alerta ta ...
- Criada em 31 outubro 2015
- 5. Desaconselhado atum e peixe espada a grávidas e bebés
- (Notícias)
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... as. "Os nitratos por si só são pouco tóxicos, mas o corpo humano converte-os em nitritos, que podem provocar cianose (doença do bebé azul), causada pela falta de oxigénio no sangue", explicou ao El País Vic ...
- Criada em 01 julho 2011
- 6. Pequim pode matar responsáveis por intoxicações alimentares
- (Blog)
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... de porco com nitrito para preservar sua cor e dos morangos aromatizados voltaram a gerar a desconfiança dos consumidores chineses.
Por causa da melanina, seis bebés morreram em 2008 e outros 300 mil ...
- Criada em 01 junho 2011
- 7. Espinafres e alface podem ser perigosos até aos 3 anos
- (Blog)
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... nos chamados vegetais de folha só se verifica quando há a ingestão de elevadas quantidades, ou seja, mais de 200 gramas por dia. E acontece porque, no corpo humano, o nitrato é convertido em nitrito que, ...
- Criada em 07 janeiro 2011
- 8. Como são feitas as salsichas?
- (Blog)
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... de farelo homogéneo. O passo seguinte é juntar à matéria-prima doses de sal, amido de milho, temperos e conservantes (como nitrito de sódio), que dão uma coloração rosada à mistura. A receita fica então ...
- Criada em 08 outubro 2010
- 9. Perigos Químicos
- (Perigos Alimentares)
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... intencional de aditivos inclui os compostos GRAS (geralmente
reconhecidos como seguros) que podem ser adicionados em excesso
inadvertidamente. Como exemplos pode-se citar a adição excessiva de
nitritos ...
- Criada em 18 janeiro 2010
- 10. Lista de aditivos por ordem alfabética
- (Aditivos Alimentares)
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... 252), sódio (E 251)
- Nitritos de: potássio (E 249), sódio (E 250)
- Norbixina (E 160b)
- Octenilosuccinato de amido (sal de sódio de) (E 1450)
- Octilo 3,4,5-tri-hidroxibenzoato (E ...
- Criada em 07 fevereiro 2009
- 11. Bactéria Patogénica - Clostridium botulinum
- (Microbiologia)
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... e a correcta utilização
das temperaturas de processamento térmico e de refrigeração e a
manutenção de valores de pH e de aw adequados. Em alguns tipos de
produtos a adição de nitritos ou de outros conservant ...
- Criada em 23 março 2008
- 12. Lista dos Conservantes
- (Aditivos Alimentares)
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... em animais de laboratório.
E 242 — Dicarbonato dimetílico; conservante de síntese utilizado em
bebidas aromatizadas não alcoólicas e em concentrados de chá líquido.
E 249 — Nitrito de potássio; ...
- Criada em 17 março 2008
- 13. Alimentos para Animais
- (Legislação Portuguesa)
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Legislação Portuguesa
Decreto-Lei n.º 139/2010. D.R. n.º 251, Série I de 2010-12-29. Modifica os limites máximos aplicáveis ao mercúrio, gossipol livre, nitritos e Mowrah, Bassia e Madhuca ...
- Criada em 02 fevereiro 2008