- 1. Tetrodotoxina (intoxicação por)
- (Glossário)
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Intoxicação provocada pelo consumo de pescados da ordem dos tetraodontiformes, é uma das mais violentas por espécies marinhas. As gônadas, fígado, intestinos e pele podem conter tetrodotoxina suficiente ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 2. Produção primária
- (Glossário)
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Os passos na cadeia alimentar até, e incluindo, por exemplo, a colheita, o abate, a ordenha, e a pesca. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 3. Pesticida
- (Glossário)
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Qualquer substância ou mistura de substâncias que vise prevenir, destruir ou controlar qualquer praga.
- Criada em 01 janeiro 1970
- 4. Manipulador de alimentos
- (Glossário)
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Qualquer pessoa que manuseie directamente alimentos, embalados ou não, equipamento e utensílios alimentares ou superfícies em contacto com alimentos, que deva por isso cumprir os requisitos de higiene ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 5. Higiene pessoal
- (Glossário)
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Métodos utilizados pelos operadores para protegerem os alimentos deles próprios.
- Criada em 01 janeiro 1970
- 6. Espessantes
- (Glossário)
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Substâncias que aumentam a viscosidade dos géneros alimentícios.
- Criada em 01 janeiro 1970
- 7. Código de boas práticas de higiene pessoal
- (Glossário)
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Conjunto de boas práticas de higiene pessoal de modo a não comprometer a segurança ou a inocuidade dos alimentos. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 8. Ciguatera (envenenamento por)
- (Glossário)
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Forma de intoxicação humana causada pelo consumo de pescados marinhos tropicais e subtropicais, que acumularam essa toxina de uma forma natural pela dieta. As toxinas são originárias de várias espécies ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 9. Boas práticas de higiene pessoal
- (Glossário)
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Conjunto de regras, condições e práticas que asseguram uma adequada higiene pessoal, de modo a não comprometer a segurança ou a inocuidade dos alimentos. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 10. Alimentos perecíveis
- (Glossário)
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Alimentos que se degradam com muita facilidade e, portanto, requerem cuidados especiais de armazenamento (e.g. carne, pescado, leite e derivados, etc.). São alimentos de curta duração. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 11. PREVENÇÃO E CONTROLO DE LEGIONELLA
- (Notícias)
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... à morte, especialmente em pessoas com maior vulnerabilidade (pessoas com mais de 50 anos, fumadores, com doenças crónicas ou imunocomprometidas e pacientes hospitalizados). A transmissão ocorre pela inalação ...
- Criada em 12 julho 2025
- 12. QUALIDADE DO AR INTERIOR
- (Notícias)
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A qualidade do ar interior (QAI) é um fator essencial para a saúde, conforto e bem-estar das pessoas, especialmente considerando que passamos mais de 90% do nosso tempo em ambientes fechados.
A Avaliação ...
- Criada em 23 março 2025
- 13. AVALIAÇÃO DE RUÍDO OCUPACIONAL
- (Notícias)
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... em várias pessoas de um grupo sujeito à mesma exposição.
As substâncias químicas existentes nos locais de trabalho podem ser ototóxicas, com efeitos negativos nos órgãos da audição, traduzindo-se ...
- Criada em 23 janeiro 2024
- 14. Salmonella em carne de marisco cozida congelada 16/12/2020
- (ALERTAS RASFF)
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Salmonella (em 2 de 5 amostras /25g) em carne de marisco cozida congelada (Paratapes undulatus) proveniente do Vietname - Moluscos bivalves e produtos afins - 16/12/2020
...
- Criada em 22 maio 2021
- 15. +CO3SO Emprego - Apoios à contratação a fundo perdido
- (Notícias)
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Vai contratar pessoas para a sua empresa?Vai criar o seu próprio negocio?Quer criar a sua própria empresa?
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- Criada em 11 setembro 2020
- 16. Programa de Apoio à Produção Nacional
- (Notícias)
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Abertura de candidaturas ao programa “PROGRAMA DE APOIO À PRODUÇÃO NACIONAL” para o território de intervenção da GAL ADREPES RURAL - Associação de Desenvolvimento Regional da Península de Setúbal, onde ...
- Criada em 11 agosto 2020
- 17. O que precisa de saber sobre os alimentos e o coronavírus: a DGS responde num manual
- (Notícias)
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... que as práticas de higiene “continuam a ser a melhor forma de prevenir a doença".
Quanto ao aleitamento materno, face ao surto de covid-19, a responsável adianta que, apesar de ser “pouca a evidência ...
- Criada em 26 março 2020
- 18. Coronavírus: As regras de segurança a seguir quando compra comida
- (Notícias)
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... Informe-se ainda previamente dos horários dos supermercados, que sofreram algumas alterações.
Fora de casa, deve tentar permanecer a um metro e meio de qualquer pessoa.
O que comprar?
Pense que ...
- Criada em 26 março 2020
- 19. Pesticidas em bagas de goji 06-01-2020
- (ALERTAS RASFF)
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Substâncias não autorizadas de carbofurano (0.0052 mg/kg - ppm) e propargite (0.015 mg/kg - ppm) em bagas de goji, provenientes da China - Frutas e vegetais - 06/01/2020
- Criada em 24 março 2020
- 20. Pesticidas em chá verde 06-01-2020
- (ALERTAS RASFF)
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Presença de ebuconazol (0.25 mg/kg - ppm), boscalida (0.032 mg/kg - ppm), flubendiamida (0.072 mg/kg - ppm) e substâncias não autorizadas de tolfenpyrad (0.099 mg/kg - ppm) e dinotefurano (0.091 ...
- Criada em 24 março 2020