- 1. Suplementos alimentares
- (Glossário)
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Géneros alimentícios que se destinam a complementar e ou suplementar o regime alimentar normal e que constituem fontes concentradas de determinadas substâncias nutrientes ou outras com efeito nutricional ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 2. RASFF
- (Glossário)
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Sistema de Alerta Rápido para os Géneros Alimentícios e Alimentos para Animais
- Criada em 01 janeiro 1970
- 3. Sobras
- (Glossário)
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Alimentos que foram confeccionados em excesso e não chegaram a ser servidos.
- Criada em 01 janeiro 1970
- 4. Sais de fusão
- (Glossário)
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Substâncias que convertem as proteínas contidas no queijo numa forma dispersa, daí resultando uma distribuição homogénea das gorduras e outros componentes. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 5. Parasitas
- (Glossário)
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Organismos que crescem, alimentam-se e protegem-se num organismo diferente e dele retiram o que precisam.
- Criada em 01 janeiro 1970
- 6. Microrganismos
- (Glossário)
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Seres vivos muito pequenos, que só se conseguem ver ao microscópio, nos quais se incluem bactérias, vírus, leveduras, bolores e protozoários. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 7. Hospedeiro vivo
- (Glossário)
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Organismo que fornece alimento e abrigo a um parasita que vive nele. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 8. Fungo
- (Glossário)
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Microrganismos heterotróficos, incapazes de sintetizar o seu próprio alimento, obtendo a sua alimentação a partir de matéria orgânica inanimada ou nutrindo-se como parasitas de hospedeiros vivos. Incluem ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 9. Escombrotoxina (envenenamento por)
- (Glossário)
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Forma de intoxicação causada pela ingestão de alimentos que contenham altos níveis de histamina e possivelmente outras aminas vasoativas e compostos. A histamina e outros aminas são formadas pelo crescimento ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 10. Calibração
- (Glossário)
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... valores conhecidos da grandeza a medir. Permite conhecer os erros das medições efectuadas, por comparação com valores atribuídos a padrões e estabelecer a rastreabilidade das medições. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 11. Boas práticas de higiene pessoal
- (Glossário)
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Conjunto de regras, condições e práticas que asseguram uma adequada higiene pessoal, de modo a não comprometer a segurança ou a inocuidade dos alimentos. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 12. Antioxidante
- (Glossário)
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Substância que prolonga a durabilidade dos géneros alimentícios, protegendo-os contra a deterioração causada pela oxidação, tal como a rancidez das gorduras e as alterações de cor. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 13. Antiaglomerante
- (Glossário)
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Substância que reduz a tendência das partículas isoladas dos géneros alimentícios para aderirem umas às outras. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 14. Aflatoxinas
- (Glossário)
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Grupo de toxinas, relacionadas estruturalmente, produzidas por certas cepas do fungo Aspergillus flavus e Aspergillus parasiticus. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 15. ALERTAS RASFF
- (Categoria)
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- Criada em 29 novembro -0001
- 16. REMOÇÃO DE MATERIAIS CONTENDO AMIANTO (MCA)
- (Uncategorised)
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... o seu baixo custo e facilidade em ser tecida, justificaram a sua utilização massiva em diversos setores de atividade ao longo do século XX. No entanto, a inalação de fibras de amianto apresenta elevados ...
- Criada em 12 abril 2026
- 17. PREVENÇÃO E CONTROLO DE LEGIONELLA
- (Notícias)
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... de acesso ao público, independentemente de terem natureza pública ou privada.
A QUALI apoia na elaboração e acompanhamento de planos de prevenção e controlo de Legionella em unidades hoteleiras, creches ...
- Criada em 12 julho 2025
- 18. QUALIDADE DO AR INTERIOR
- (Notícias)
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... ar interior em edifícios de comércio, serviços e outras instalações específicas esteja em conformidade com os limiares de proteção estabelecidos, promovendo saúde e bem-estar dos ocupantes.
A Avaliação ...
- Criada em 23 março 2025
- 19. AVALIAÇÃO DE RUÍDO OCUPACIONAL
- (Notícias)
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... e na indústria gráfica, bem como na produção de tintas e vernizes.
Por outro lado, a exposição das trabalhadoras grávidas a níveis sonoros elevados pode ter consequências para o feto. As experiências ...
- Criada em 23 janeiro 2024
- 20. Novo alimento da Índia 13/05/2021
- (ALERTAS RASFF)
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Novo alimento de Gloriosa superba e sementes de Thevetia peruviana, provenientes da Índia - Outros produtos alimentares / misturas - 13/05/2021
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- Criada em 22 maio 2021