- 41. A Comissão Europeia autoriza o edulcorante Neotame (E 961)
- (Notícias)
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... é um
edulcorante muito intenso com um potencial adoçante que é entre 7 000 e
13 000 vezes superior ao da sacarose.
A Autoridade Europeia
para a Segurança dos Alimentos (AESA) avaliou a segurança ...
- Criada em 23 dezembro 2009
- 42. Lista de aditivos por ordem alfabética
- (Aditivos Alimentares)
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... de: cálcio (E 482), sódio (E 481)
- Ésteres: acético e isobutírico da sacarose (E 444), acéticos de mono
e diglicéridos de ácidos gordos (E 472a), cítricos de mono e
diglicéridos de ácidos gordos ...
- Criada em 07 fevereiro 2009
- 43. Tipos de adoçantes
- (Blog)
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Adoçante é uma substância que adoça os alimentos assim como o açúcar, mas introduzido em menores quantidades já que adoça mais que a sacarose. Também conhecido como edulcorante, o adoçante pode ser ...
- Criada em 21 janeiro 2009
- 44. Bactéria Patogénica - Clostridium botulinum
- (Microbiologia)
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... aw mínima de 0,935, resultante
de concentrações de NaCl, KCl, glucose ou sacarose de 10% para evitar o
crescimento das estirpes de tipo I, e uma aw de 0,970, resultante de
concentrações de 5% dos mesmos ...
- Criada em 23 março 2008
- 45. Lista de outros aditivos
- (Aditivos Alimentares)
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... em animais de experimentação.
E 1103 — Invertase (EC 3.2.1.26); enzima hidrolítica produzido por
fermentação submersa aeróbia da levedura Saccharomyces cerevisiae, que
catalisa a hidrólise da sacarose ...
- Criada em 17 março 2008
- 46. Lista dos Edulcorantes
- (Aditivos Alimentares)
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... que o açúcar comum (sacarose); é um edulcorante de baixo valor
calórico, desprovido de efeitos adversos, comercializado com a
designação de «Canderel».
E 952 — Ácido ciclâmico e seus sais de sódio ...
- Criada em 17 março 2008
- 47. Lista dos Emulsionantes, estabilizantes, espessantes e gelificantes
- (Aditivos Alimentares)
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... de amónio; sais de amónio de fosfolípidos, são
usados como emulsionantes e estabilizadores; não têm efeitos adversos.
E 444 — Ésteres acético e isobutírico da sacarose, obtidos a partir da
sacarose, ...
- Criada em 17 março 2008
- 48. Lista dos Corantes
- (Aditivos Alimentares)
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... e ainda em
cenouras, tomates, alperces, laranjas, frutos de roseira e muitos
outros órgãos vegetais; não têm efeitos adversos, sendo transformados
em vitamina A no organismo humano; admite-se mesmo ...
- Criada em 17 março 2008
- 49. Adoçantes
- (Segurança Alimentar)
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O adoçante é uma
substância que adoça os alimentos assim como o açúcar, mas introduzido
em menores quantidades já que adoça mais que a sacarose. Também
conhecido como edulcorante, o adoçante pode ...
- Criada em 17 março 2008
- 50. Vírus
- (Microbiologia)
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... são os principais alimentos
implicados em viroses de origem alimentar. Os frutos e as saladas são
outro grupo de alimentos frequentemente associados. A contaminação
destes produtos ocorre normalmente ...
- Criada em 17 março 2008