O Oceanário de Lisboa, em colaboração com o IPMA, elaboraram um guia sobre o grau de sustentabilidade ambiental dos produtos da pesca.

A professora americana Tasha Sturm criou uma prova gráfica da presença de micróbios nas mãos de seu filho de oito anos. Sturm, que trabalha como técnica do laboratório de microbiologia no Colégio Cabrillo, na Califórnia (Estados Unidos), pediu ao filho que fosse ao jardim brincar com o cão da família por um tempo.

António Silva, um dos mais conceituados chefes de cozinha tradicional portuguesa, ficou conhecido pela revista “Tele-Culinária”, de que foi diretor-técnico durante 30 anos, e pelos programas televisivos em que participou.

Os insetos representam um nicho de mercado na UE, com diversos Estados Membros a reportarem casos de consumo humano ocasionais. O interesse sobre os potenciais benefícios da utilização de insetos como fonte alimentar está a crescer, questionando-se no entanto, sobre os riscos de produção, transformação e consumo desta fonte alternativa de proteína.

A famosa rede de hambúrgers "Burger King" lançou recentemente um hamburger com pão preto para celebrar o Dia das Bruxas, que acontece no dia 31 de outubro. Chamado de Halloween Whopper já está a ser comercializado em diversos países, inclusive Portugal e Brasil.