Durante os meus 23 anos como cirurgião cardíaco, os pacientes perguntavam-me frequentemente se a sua doença poderia ter sido evitada. A minha resposta seguia o conhecimento médico tradicional: muitas doenças crónicas estão ligadas a estilos de vida e podem ser evitadas ou adiadas com um regime alimentar saudável e exercício físico e evitando fatores de risco, como o tabaco.

No Dia Mundial da Saúde 2015, a OMS / Europa estima que os níveis de doenças transmitidas por alimentos são muito mais elevados do que os atualmente relatados e sublinha a necessidade de melhorar a colaboração entre os setores para reduzir os riscos de saúde associados a alimentos não seguros.

A Agência Internacional para a Investigação sobre o Cancro declarou o glifosato (junto com outros pesticidas organofosforados) como "carcinogénio provável para o ser humano".

A Gripe das Aves foi detetada numa reserva natural do nordeste da Bulgária. As autoridades sanitárias identificaram o vírus H5N1 em dois pelicanos depois de encontrarem duas dezenas destas aves mortas.

Não há evidência de que o vírus Ebola possa ser transmitido através de alimentos na União Europeia, de acordo com cientistas da AESA.