- 41. Sardinha e salmão assados nas brasas podem conter compostos cancerígenos
- (Blog)
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... daqueles compostos.
Assim, para se beneficiar plenamente das proteínas de elevado valor biológico, dos ácidos gordos Ómega-3 + , das vitaminas e dos minerais contidos nestes peixes, deve-se utiliza ...
- Criada em 20 maio 2010
- 42. Já é possível misturar água e azeite
- (Blog)
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... avançar com as técnicas de refinamento de combustíveis. “Os combustíveis comuns só contêm componentes hidrofóbicos e os biocombustíveis contêm compostos oxigenados como os aldeído, álcoois e ácidos que ...
- Criada em 17 maio 2010
- 43. Azeite, boa ou má gordura?
- (Blog)
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... em dietas ricas em ácidos gordos monoinsaturados, comparativamente a dietas pobres em gordura e ricas em hidratos de carbono.
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- Criada em 17 maio 2010
- 44. Gordura Trans e Gordura Vegetal Hidrogenada. Qual a diferença?
- (Blog)
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Os ácidos graxos trans são formados durante a hidrogenação dos óleos vegetais. Suas fontes mais importantes na dieta são principalmente os óleos vegetais parcialmente hidrogenados utilizados pela ...
- Criada em 24 abril 2010
- 45. Produtos enriquecidos com ácido linoléico podem danificar fígado
- (Notícias)
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... para emagrecer
enriquecidos com isómeros naturais de ácidos linoléicos conjugados
podem causar danos no fígado.
Pelo menos, provocaram
lesões nos dos ratinhos utilizados nas experiências. O estudo ...
- Criada em 15 fevereiro 2010
- 46. Alegações nutricionais e de saúde sobre os alimentos
- (Notícias)
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... nutricionais.
Esta publicação incluiu
as seguintes alegações nutricionais:
Fonte de ácidos gordos ómega-3
Uma alegação de que um alimento é uma fonte de ácidos gordos ómega-3,
ou qualquer ...
- Criada em 10 fevereiro 2010
- 47. FREE BEER
- (Blog)
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... a (11,7 L)
• Malte
• Pilsen (2,0 Kg)
• Pale Ale (0,6 Kg)
• Caramelo (230 g)
• Carafa (100 g)
• Lúpulo
• Variedade Galena (22,5 g em pellets de 10,5% alfa-ácidos)
• Variedade Perle (10,0 ...
- Criada em 05 fevereiro 2010
- 48. Os 9 mitos da alimentação
- (Blog)
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... áveis. O peixe gordo, como a sardinha, o salmão, o arenque, apresenta ómega 3, ácidos gordos que parecem apresentar muitos benefícios para a saúde." Uma das formas de atrasar a digestão do peixe, é aco ...
- Criada em 03 fevereiro 2010
- 49. Os tipos de vinagre
- (Blog)
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... qualidade difere de uma marca para outra e alguns são bem ácidos. Óptimos para temperar qualquer alimento e para marinadas.
Vinagre de champanhe (ou de cava na Espanha ou de espumante em Portugal ...
- Criada em 03 fevereiro 2010
- 50. Neotame
- (Blog)
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... também é derivado de ácido aspártico e fenilalanina. Contudo, o neotame é mais estável, porque a ligação entre os aminoácidos é mais difícil de ser quebrada.
Foi desenvolvido há mais de 20 anos e é ...
- Criada em 23 dezembro 2009
- 51. Fungos (leveduras) - Saccharomyces
- (Microbiologia)
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... na superfície de líquidos de origem vegetal, ácidos.
Saccharomyces, leveduras apiculadas, indesejáveis na fermentação da uva para produção de vinho.
Endomyces vernalis , utilizável na síntese ...
- Criada em 18 dezembro 2009
- 52. Lista de aditivos por ordem alfabética
- (Aditivos Alimentares)
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- Acessulfamo-K (E 950)
- Acetatos de: cálcio (E 263), potássio (E 261), sódio (E 262), zinco
(E650)
- Ácidos: acético (E 260), adípico (E 355), algínico (E 400), ascórbico
(E 300), benzóico ...
- Criada em 07 fevereiro 2009