- 21. Novo método de análise “dois em um” para detecção de E.coli e suas toxinas
- (Notícias)
-
... um para a detecção de E.coli e outro para a detecção de toxinas, já que as toxinas poderão estar presentes mesmo após a morte daquelas bactérias.
Este procedimento é relativamente moroso, já que ...
- Criada em 30 março 2010
- 22. SODIS - Água potável em 6 horas
- (Blog)
-
... deste método para a inactivação de bactérias e vírus. Pesquisas laboratoriais revelaram bons resultados através da acção conjunta da radiação UV-A e o aumento de temperatura da água na inactivação de microrganismos. ...
- Criada em 24 março 2010
- 23. Avaliação dos Perigos Biológicos
- (Perigos Alimentares)
-
... de
natureza biológica, especialmente, bactérias, vírus e protozoários,
cuja via de transmissão é essencialmente alimentar e hídrica.
Para se caracterizar cada perigo é necessário conhecer a sua ...
- Criada em 18 janeiro 2010
- 24. <span class="highlight">Bactéria</span> Patogénica - Escherichia coli
- (Microbiologia)
-
Bacterium coli foi
isolada de fezes de crianças por Theodor Escherich em 1885. Em 1920
esta bactéria passou a denominar-se Escherichia coli e as evidências de
que poderia ocasionalmente causar ...
- Criada em 23 março 2008
- 25. Prazo de validade
- (HACCP)
-
... a sua
microflora (bactérias, bolores e leveduras) aumenta e começa a notar-se
os efeitos de metabolização dos nutrientes. As alterações sensoriais
podem, de início, ser muito subtis, mas à medida que ...
- Criada em 17 março 2008
- 26. Regras Gerais dos Géneros Alimentícios
- (Legislação Europeia)
-
... e do Conselho no que diz respeito ao laboratório de referência da União Europeia no domínio do controlo das contaminações bacterianas e virais dos moluscos bivalves PDF
Regulamento (UE) 2018/192 da ...
- Criada em 02 fevereiro 2008
- 27. Doenças de Origem Alimentar
- (Segurança Alimentar)
-
...
Principais agentes
As bactérias são os principais agentes biológicos causadores
de Doenças de Origem Alimentar, não só em número como em
frequência, embora outros agentes como os vírus, ou ...
- Criada em 01 fevereiro 2008