- 21. Criptosporidiose intestinal
- (Doenças Alimentares)
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Sintomas
Quadros severos de diarreia líquida, acompanhada de cólicas abdominais, anorexia, vómitos, desidratação, náuseas e febre. Pode acometer o trato respiratório, apresentando tosse.
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- Criada em 27 março 2010
- 22. Intoxicação perfringens de alimentos
- (Doenças Alimentares)
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... do homem e animais, hortaliça e temperos.
Sintomas
Geralmente vómitos e febres estão ausentes, predominando diarreia e cólicas abdominais.
Período de Incubação
8 – 16 horas
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- Criada em 27 março 2010
- 23. Salmonelose
- (Doenças Alimentares)
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... e aves.
Sintomas
Cólicas abdominais; diarreia; febre; dores de cabeça. Pode ocorrer a morte.
Período de Incubação
12 – 72 horas
Duração
3 – 4 semanas
Alimentos mais ...
- Criada em 05 março 2010
- 24. Protozoários e Parasitas - Cryptosporidium
- (Microbiologia)
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... é
habitualmente transmitido (na forma de oocistos esporulados) por via
fecal-oral directa ou indirecta.
A doença no homem é tipicamente suave e autolimitada; pode envolver
diarreia, cólicas abdominais ...
- Criada em 23 março 2008
- 25. Bactéria Patogénica - Escherichia coli
- (Microbiologia)
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... do
alimento contaminado e têm uma duração de 3 a 19 dias. Os sintomas mais
comuns são diarreia aquosa, febre baixa, cólicas abdominais, fadiga e
náuseas. Os casos mais severos fazem lembrar a cólera ...
- Criada em 23 março 2008
- 26. Lista de outros aditivos
- (Aditivos Alimentares)
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... produz diarreia, vómitos e cólicas.
E 422 — Glicerol; álcool componente de óleos e gorduras, obtido a
partir deles como subproduto das indústrias dos sabões e dos ácidos
gordos; é usado como solvente, ...
- Criada em 17 março 2008
- 27. Lista dos Edulcorantes
- (Aditivos Alimentares)
-
... teores excessivos pode ocasionar
flatulência, diarreia e cólicas.
E 421 — Manitol;
açúcar-álcool que ocorre em algas e árvores, como o freixo (Fraxinus
spp.), de onde se obtém; utilizado como ...
- Criada em 17 março 2008
- 28. Lista dos Emulsionantes, estabilizantes, espessantes e gelificantes
- (Aditivos Alimentares)
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... como espessante, estabilizador e emulsionante; ajuda os
diabéticos a controlar os níveis de açúcar no sangue; só quando usada
em quantidades elevadas poderá produzir naúseas, flatulência e cólicas.
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- Criada em 17 março 2008
- 29. Bactéria Patogénica - Bacillus cereus
- (Microbiologia)
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... 5 horas após o
consumo do alimento contaminado. Os sintomas mais comuns são diarreia
aquosa e cólicas abdominais, mas, por vezes, também podem surgir
náuseas.
A intoxicação do tipo emético é caracteriza ...
- Criada em 17 março 2008