- 41. Fungos (leveduras) - Saccharomyces
- (Microbiologia)
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... (sexuada ou assexuada), bem como, na capacidade de utilização de certos hidratos de carbono.
A família Sporobolomycetaceae apresenta blastosporos, considerados por algumas micologistas como sendo ...
- Criada em 18 dezembro 2009
- 42. Médica finlandesa defende teoria polémica sobre a gripe A H1N1
- (Notícias)
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... e pessoas dentro do grupo A de vacinação contra a gripe, o primeiro de três identificados pelas autoridades.
Nesta primeira fase de vacinação são considerados prioritários os profissionais de saúde ...
- Criada em 23 outubro 2009
- 43. Bactéria Patogénica - Yersinia enterocolitica
- (Microbiologia)
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... (humanos, cães, gatos, roedores, aves,
répteis, etc.), de alimentos e de água. No entanto, deve salientar-se
que a maioria das estirpes isoladas do ambiente não são patogénicas. Os
porcos são considerados ...
- Criada em 23 março 2008
- 44. Bactéria Patogénica - Vibrio
- (Microbiologia)
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... diabéticos
e com problemas hepáticos.
Prevenção da contaminação
Os peixes e os mariscos capturados em águas com temperaturas superiores
a 10ºC devem ser considerados como potencialmente contaminado ...
- Criada em 23 março 2008
- 45. Bactéria Patogénica - Listeria monocytogenes
- (Microbiologia)
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... da contaminação cruzada entre
matérias-primas/superfícies/equipamentos e alimentos prontos a consumir.
Vários produtos podem ser considerados como potenciais causadores de
surtos de listeriose ...
- Criada em 23 março 2008
- 46. Bactéria Patogénica - Escherichia coli
- (Microbiologia)
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... serótipos são patogénicos para o Homem e para outros animais e
estes não são considerados como fazendo parte da flora intestinal
normal.
A transmissão das infecções causadas por E. coli seguem
principalmente ...
- Criada em 23 março 2008
- 47. Bactéria Patogénica - Clostridium botulinum
- (Microbiologia)
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... suas características serológicas e culturais, as espécies de
C. botulinum são divididas em quatro subgrupos (Tabela I).
Com base na sua especificidade serológica, são considerados
ainda sete tipos ...
- Criada em 23 março 2008
- 48. Prazo de validade
- (HACCP)
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... saladas. Quanto maior o número de
tipos de microrganismos considerados, mais preciso será o estudo.
Estes testes também podem ser conduzidos usando microrganismos
patogénicos em vez de microrganismo ...
- Criada em 17 março 2008
- 49. Aditivos Alimentares
- (Aditivos Alimentares)
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... as normas da indústria alimentar em todo o
espaço da União Europeia tornou indispensável identificar de forma
inequívoca os diversos aditivos alimentares de utilização autorizada,
por serem considerados ...
- Criada em 17 março 2008
- 50. Bactéria Patogénica - Bacillus cereus
- (Microbiologia)
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... s por grama de alimento não podem ser considerados seguros para
consumo.
Os sintomas de intoxicação por B. cereus do tipo diarreico surgem,
dependendo da quantidade de toxina ingerida, entre 6 e ...
- Criada em 17 março 2008
- 51. Os Pré-requisitos
- (HACCP)
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... s que devem ser considerados a seguir.
Convém ainda não esquecer que, tendo a maior parte dos microrganismos
capacidade de adaptação, é conveniente efectuar a rotação dos produtos
desinfectantes ...
- Criada em 01 fevereiro 2008
- 52. Os 7 princípios do HACCP
- (HACCP)
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De acordo com o Codex Alimentarius, para a implementação de um
sistema HACCP, devem ser considerados os seguintes princípios:
1. Identificar os perigos e medidas preventivas
Identificar quaisquer ...
- Criada em 01 fevereiro 2008