- 41. Origem da Pizza
- (Blog)
-
... Itália depois da queda do Império Romano, trouxeram suas búfalas que, encontrando ambiente ideal na região do Lázio, abasteceram-se de leite para a criação da "mozzarella" e posteriormente, coma descobert ...
- Criada em 03 fevereiro 2010
- 42. Perigos Biológicos
- (Perigos Alimentares)
-
... sendo portanto, úteis.
Outros causam a deterioração de alimentos, tomando-os impróprios para
consumo humano Os microrganismos patogénicos podem causar doença ou
dano nos seres humanos.
Os perigos ...
- Criada em 18 janeiro 2010
- 43. A rede televisiva Food Network lança o primeiro simulador de culinária realista!
- (Blog)
-
... comandos similares aos de um cozinheiro, popularizaram-se muito nas consolas.
É claro que, devido ao seu nível de interactividade maior, o Nintendo Wii e o Nintendo DS são os campeões de títulos ...
- Criada em 16 dezembro 2009
- 44. Mel - Um doce sabor
- (Blog)
-
O mel, usado pelos antigos romanos e gregos como adoçante, a cada dia é mais valorizado. Nutritivo e gostoso de ser consumido, realça o sabor dos alimentos, de molhos, temperos e pudins, além de manter ...
- Criada em 15 dezembro 2009
- 45. Lista dos Emulsionantes, estabilizantes, espessantes e gelificantes
- (Aditivos Alimentares)
-
... insolúvel; usado como espessante,
gelificante e emulsionante.*
E 410 — Farinha de semente de alfarroba (ou goma de alfarroba);
polissacárido do tipo galactomanana com utilização gelificante,
estabilizadora ...
- Criada em 17 março 2008
- 46. Os Pré-requisitos
- (HACCP)
-
... as do sector alimentar deverão
elaborar planos de formação e actualização adequados, tomando em
consideração os seguintes factores:
- natureza do(s) género(s) alimentício(s);
- processo de produção/transformação/distribuiç ...
- Criada em 01 fevereiro 2008