- 21. Infecção (transmitida por alimentos)
- (Glossário)
-
oença que resulta da ingestão de alimentos contendo microrganismos patogénicos vivos. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 22. Hospedeiro vivo
- (Glossário)
-
Organismo que fornece alimento e abrigo a um parasita que vive nele. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 23. Fungo
- (Glossário)
-
Microrganismos heterotróficos, incapazes de sintetizar o seu próprio alimento, obtendo a sua alimentação a partir de matéria orgânica inanimada ou nutrindo-se como parasitas de hospedeiros vivos. Incluem ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 24. Enzima
- (Glossário)
-
Proteína que regula o grau de reacções químicas nos organismos. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 25. Dose infectante
- (Glossário)
-
Número mínimo de determinado microrganismo necessário para causar doenças em condições normais. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 26. Desinfecção
- (Glossário)
-
A redução, por meio de agentes químicos e/ou métodos físicos, do número de microrganismos no ambiente, para um nível que não comprometa a segurança e a adequação dos alimentos. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 27. Contaminação Cruzada
- (Glossário)
-
Transferência de microrganismos de alimentos contaminados (normalmente não preparados) para os alimentos preparados pelo contacto directo ou indirecto através de um veículo como mãos, utensílios, equipamentos ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 28. Conservante
- (Glossário)
-
Substância que prolonga a durabilidade dos géneros alimentícios protegendo-os contra a deterioração causada por microrganismos. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 29. Boas práticas de fabrico (BPF)
- (Glossário)
-
Medidas preventivas, relacionadas com condições internas e externas da organização, com o objectivo de evitar ou reduzir a probabilidade de contaminação do produto por fontes de origem interna e exter ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 30. Bactéria
- (Glossário)
-
Microrganismo unicelular normalmente entre 0,5 a 10 micrómetros de comprimento ou diâmetro, com paredes rígidas que se multiplica pela divisão em dois. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 31. Alergenos
- (Glossário)
-
Substâncias que, introduzidas num organismo, produzem alergias. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 32. Aditivo alimentar
- (Glossário)
-
... para fins tecnológicos (inclusivamente organolépticos), no fabrico, processamento, preparação, tratamento, embalagem, transporte e conservação de alimentos resulta, ou espera-se que resulte (directa ou ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 33. Actividade da água (aw)
- (Glossário)
-
Medida da água disponível nos alimentos para os microrganismos, expressa como o quociente entre a pressão do vapor de água dos alimentos e a pressão do vapor de água pura. ...
- Criada em 01 janeiro 1970
- 34. REMOÇÃO DE MATERIAIS CONTENDO AMIANTO (MCA)
- (Uncategorised)
-
...
Estamos totalmente disponíveis para esclarecer qualquer dúvida e apresentar uma proposta de serviços ajustada às necessidades e realidade da vossa organização.
Solicite uma proposta através do ...
- Criada em 12 abril 2026
- 35. AVALIAÇÃO DE RUÍDO OCUPACIONAL
- (Notícias)
-
... mais graves da exposição ao ruído, decorrente de um processo continuado de exposição a níveis de ruído
e tempos de exposição que ultrapassam os limites a que o organismo é capaz de resistir sem danos ...
- Criada em 23 janeiro 2024
- 36. Famílias da UE desperdiçam mais de 17 milhões de toneladas de frutas e legumes frescos por ano
- (Notícias)
-
... alimentos são desperdiçados anualmente na UE, com custos associados estimados em 143 bilhões de euros.
A Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação estima que cerca de um terço dos ...
- Criada em 22 agosto 2018
- 37. OGM em farinha de milho 16-08-2018
- (ALERTAS RASFF)
-
Organismo geneticamente modificado não autorizado (Evento 3272 (SYN-E3272-5)) em farinha de milho proveniente dos Estados Unidos da América - Cereais e produtos de panificação - 16/08/2018
...
- Criada em 17 agosto 2018
- 38. UE insiste que autorização para glifosato se baseia em provas científicas
- (Notícias)
-
...
O Parlamento Europeu tinha defendido a proibição do glifosato na UE a partir de 2022, com restrições até essa data, em oposição à proposta da Comissão para renovar a licença do herbicida.
Segundo a Organi ...
- Criada em 15 agosto 2018
- 39. Como ter uma alimentação segura e saudável na praia?
- (Blog)
-
... ao crescimento de microrganismos, o risco de intoxicação alimentar é superior, uma vez que os alimentos ficam mais suscetíveis à deterioração.
Desta forma:
• Mantenha os alimentos à sombra, longe ...
- Criada em 13 agosto 2018
- 40. Monsanto condenada a pagar 290 milhões de dólares por não ter aviso de perigo em herbicida
- (Notícias)
-
... azem já parte de inúmeros estudos científicos, que revelam o seu caráter cancerígeno. O agrotóxico quase foi banido do mercado, depois de um relatório da Organização Mundial de Saúde (OMS) o indicar como "provave ...
- Criada em 13 agosto 2018