- 1. <span class="highlight">Tide</span> Pod Challenge - O desafio para comer cápsulas de detergente
- (Notícias)
-
Um novo desafio na Internet está a encorajar jovens a comer cápsulas de detergente. O Tide Pod Challenge tem levado muitos adolescentes a colocar vídeos nas redes sociais, em que aparecem a ingerir ...
- Criada em 20 janeiro 2018
- 2. Cirurgia de redução de estômago pode causar aversão a comida calórica
- (Blog)
-
... mecanismo de recompensa é acionado. Uma das substâncias que estariam envolvidas nesse processo é o peptídeo GLP1.
Le Roux observa que a compreensão desses hormonas pode levar à criação de medicamentos ...
- Criada em 13 novembro 2011
- 3. Mercúrio (Hg)
- (Contaminantes)
-
... e podemos enumerar a inactivação de várias enzimas, proteínas estruturais ou processos de transporte, ou alteração da permeabilidade da membrana celular pela formação de mercaptides. O mercúrio tem tamb ...
- Criada em 18 outubro 2011
- 4. Má alimentação infantil
- (Blog)
-
As artérias carotídes (artérias responsáveis pelo transporte do sangue até ao crânio) de crianças e adolescentes obesos são idênticas às de um adulto de 45 anos.
Um estudo realizado nos Estados ...
- Criada em 17 maio 2010
- 5. Umami, o quinto sabor
- (Blog)
-
...
As três principais substâncias umami são: glutamato, inosinato e guanilato. O glutamato é um aminoácido comum encontrado em grande quantidade na natureza. Os nucleotídeos inosinato e guanilato, substâ ...
- Criada em 07 março 2010
- 6. DECO detecta refeições salgadas e desequilibradas e falhas de higiene em lares
- (Notícias)
-
... foram lâmpadas sem protecção contra quebras, lavatório da
cozinha sem água quente, paredes não laváveis, pavimentos sem
tratamento antiderrapante, tectos difíceis de limpar e janelas sem
redes amovíveis ...
- Criada em 26 março 2009
- 7. Protozoários e Parasitas - Taenia spp
- (Microbiologia)
-
... nos
últimos anos.
Características de Taenia
spp
As Ténias no estado adulto apresentam cerca de 3 a 5 m de comprimento e
mais de 1000 (proglótides) e localizam-se no intestino do hospedeiro.
Possuem ...
- Criada em 23 março 2008
- 8. Protozoários e Parasitas - Diphyllobothrium latum
- (Microbiologia)
-
... de
comprimento com mais de 4000 segmentos (proglótides). Estes possuem
sistema reprodutor masculino e feminino, um sistema nervoso e um canal
excretor.
Não existe tubo digestivo, sendo os nutrientes ...
- Criada em 23 março 2008
- 9. Bactéria Patogénica - Bacillus cereus
- (Microbiologia)
-
... que são os agentes
responsáveis pela intoxicação alimentar.
A toxina diarreica é uma
proteína produzida durante o crescimento das células. A toxina emética
(induz o vómito) é um pequeno peptíde ...
- Criada em 17 março 2008
- 10. Doenças de Origem Alimentar
- (Segurança Alimentar)
-
... são muito menos tóxicas.
A saxitoxina é um polipeptídeo neurotóxico produzido por
alguns dinoflagelados (algas unicelulares sem parede celular) que
constituem uma elevada fracção do fitoplancton ...
- Criada em 01 fevereiro 2008
- 11. Qualidade Microbiológica dos Alimentos
- (Segurança Alimentar)
-
... a partir de aminoácidos,
nucleotídeos, peptídeos e proteínas.
Os aminoácidos são a fonte mais importante de azoto para os
microrganismos, podendo ser também utilizado como fonte de
energia. Existem, ...
- Criada em 01 fevereiro 2008