- 1. Neste Natal, o bacalhau ou o arroz doce podem ser um presente envenenado
- (Blog)
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... calor suficiente para evitar uma possível contaminação. Paula Teixeira lembra que as temperaturas são as nossas maiores aliadas na prevenção de toxinfecções alimentares: “a refrigeração para as bactérias ...
- Criada em 25 dezembro 2015
- 2. Em 2014 a maioria das intoxicações alimentares aconteceram em escolas
- (Notícias)
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2014 foi o ano com mais pessoas afetadas por toxinfecções alimentares investigadas no Instituto de Saúde Ricardo Jorge.
Quase metade dos surtos de intoxicações alimentares investigados no ano ...
- Criada em 09 abril 2015
- 3. Dificuldades na comunicação de surtos de doenças de origem alimentar
- (Notícias)
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... muita baixa de surtos reportados em relação às toxinfecções alimentares ocorridas todos os anos. Perante os sintomas de tais doenças, os doentes são tratados com antibióticos de largo espectro, ficando ...
- Criada em 28 março 2010
- 4. DECO detecta refeições salgadas e desequilibradas e falhas de higiene em lares
- (Notícias)
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... r defende ainda que as instituições devem ser mais
cuidadosas, sobretudo num grupo etário avançado, susceptível a
toxinfecções.
Globalmente, a situação
é aceitável, mas a DECO apela à intervenç ...
- Criada em 26 março 2009
- 5. Contaminação e desenvolvimento bacteriano
- (Segurança Alimentar)
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... causadoras de toxinfecções podem reproduzir-se cada 10
minutos.
O que são alimentos de alto risco?
São aqueles que permitem a multiplicação das bactérias e que se
destinam a ser consumidos ...
- Criada em 21 janeiro 2009
- 6. Bactérias e <span class="highlight">toxinfecções</span> alimentares
- (Segurança Alimentar)
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Porque é que os casos de intoxicação alimentar não são mais frequentes?
Porque, de uma forma geral, para provocar doença os microrganismos
necessitam de estar presentes em número elevado. Após ...
- Criada em 21 janeiro 2009