- 21. Perigos Químicos
- (Perigos Alimentares)
-
Apesar dos perigos
biológicos serem de maior interesse devido à capacidade de causarem
doenças transmitidas por alimentos com muita facilidade, os perigos
químicos também podem causar doenças transmitidas ...
- Criada em 18 janeiro 2010
- 22. Perigos Biológicos
- (Perigos Alimentares)
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... e armazenamento (higiene, controlo de temperatura e tempo).
As bactérias patogénicas causam a maioria dos surtos e casos de doenças
transmitidas por alimentos. É normal encontrar um certo nível desses
microrganismos ...
- Criada em 18 janeiro 2010
- 23. Avaliação dos Perigos Biológicos
- (Perigos Alimentares)
-
... por gastroenterites transmitidas
por via alimentar ou hídrica. Várias centenas de milhão de pessoas
sofrem de diarreia e vómitos.
A maior parte dos agentes que provocam estas gastroenterites são ...
- Criada em 18 janeiro 2010
- 24. RASFF - Sistema de Alerta Rápido para os Géneros Alimentícios e Alimentos para Animais
- (Segurança Alimentar)
-
... são transmitidas aos
membros com o cabeçalho Notícias.
O que acontece a seguir?
Os membros tomam medidas dependendo do tipo de notifcação e informam
imediatamente a Comissão ...
- Criada em 12 janeiro 2010
- 25. Bactéria Patogénica - Salmonella spp
- (Microbiologia)
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A salmonelose é
reconhecida como uma das principais infecções transmitidas pelo consumo
de alimentos. A maioria das espécies de Salmonella é patogénica para
humanos, mas as características e severidade ...
- Criada em 23 março 2008
- 26. Bactéria Patogénica - Campylobacter jejuni
- (Microbiologia)
-
... organismo zoonótico (provoca doenças em animais que
podem ser transmitidas a humanos) encontrado no tracto intestinal de
vários animais. As aves são referidas de forma particular como
reservatório do ...
- Criada em 17 março 2008
- 27. Perigos Alimentares
- (Segurança Alimentar)
-
... adequadas de manipulação e
armazenamento (higiene, controlo de temperatura e tempo).
As bactérias patogénicas causam a maioria dos surtos e casos de
doenças transmitidas por alimentos. É normal ...
- Criada em 01 fevereiro 2008