- 21. ASAE detecta irregularidades no transporte de pão e peixe
- (Notícias)
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... de incumprimento é de três por cento.
Em Lisboa, os operacionais de ASAE fiscalizaram os veículos que transportavam mercadorias na Ponte 25 de Abril até às 10.00 horas.
Nesta altura, num balanço ...
- Criada em 15 março 2010
- 22. Higiene Pessoal
- (HACCP)
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... facto, as pessoas envolvidas na preparação e confecção de alimentos constituem um dos principais veículos de contaminação microbiológica dos alimentos.
Estes microrganismos estão presentes, vivem ...
- Criada em 26 fevereiro 2010
- 23. Bactéria Patogénica - Yersinia enterocolitica
- (Microbiologia)
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... lácticos processados, carnes cruas ou pouco
processadas, vegetais frescos e água não clorada.
Alimentos mais
frequentemente associados a infecções por Y. enterocolitica
Os veículos de transmissão ...
- Criada em 23 março 2008
- 24. Bactéria Patogénica - Salmonella spp
- (Microbiologia)
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... carne de animais de consumo, o leite e os ovos são os principais
veículos de transmissão de Salmonella. Estes alimentos, quando
insuficientemente cozinhados, permitem a sobrevivência da bactéria.
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- Criada em 23 março 2008
- 25. Bactéria Patogénica - Campylobacter jejuni
- (Microbiologia)
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... dos
veículos de transmissão. O leite cru ou inadequadamente pasteurizado,
as aves mal cozinhadas e a água não tratada têm sido os principais
alimentos associados aos surtos documentados.
Principais ...
- Criada em 17 março 2008
- 26. Bactéria Patogénica - Brucella
- (Microbiologia)
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... de carne de animais
infectados mal cozinhada. O leite cru e a manteiga e o queijo
produzidos a partir de leite cru são os principais veículos da
infecção, quando transmitida pelo consumo de alimentos. ...
- Criada em 17 março 2008