- 41. Os diversos tipos de açucar (sacarose)
- (Blog)
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... calorias.
Frutose
É o açúcar extraído das frutas e do milho. Sem precisar de nenhum aditivo, a frutose é cerca de 30 vezes mais doce que o açúcar comum, mas engorda sem oferecer nenhuma vitamina. ...
- Criada em 04 março 2010
- 42. Os 9 mitos da alimentação
- (Blog)
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... menos que o pão branco, pois fornece sensivelmente as mesmas calorias. Mas o pão integral (ou mistura, centeio, 7 cereais) é nutricionalmente mais rico do que o pão branco, fornecendo vitaminas, minerais ...
- Criada em 03 fevereiro 2010
- 43. Curiosidades sobre o chocolate
- (Blog)
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... fósforo, magnésio e vitaminas) que o compõe. Todos os tipos de Chocolate, principalmente, os de leite, são uma fonte de proteínas vitais para o crescimento, recuperação e manutenção do corpo e do cálcio, ...
- Criada em 03 fevereiro 2010
- 44. Mel - Um doce sabor
- (Blog)
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... a humidade em assados. Contém vários açucares, entre eles a frutose e a glucose, rapidamente absorvidos pelo organismo e importantes fontes de energia. É rico em vitaminas B1, C, riboflavina, niacina e ...
- Criada em 15 dezembro 2009
- 45. Lista de aditivos por ordem alfabética
- (Aditivos Alimentares)
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...
- Vitamina: C (E 300), E (E 306, E 307, E 308, E 309)
- Xilitol (E 967)
...
- Criada em 07 fevereiro 2009
- 46. Protozoários e Parasitas - Diphyllobothrium latum
- (Microbiologia)
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... A
maioria das infecções é assintomática. As infecções sintomáticas
caracterizam-se por desconforto abdominal, flatulência, diarreia,
vómitos e perda de peso.
O consumo de vitamina B12 pelo verme ...
- Criada em 23 março 2008
- 47. Lista de outros aditivos
- (Aditivos Alimentares)
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... de transporte
utilizado no encapsulamento de aditivos alimentares, e vitaminas.
E 500 — Carbonatos de sódio: a) carbonato; b) hidrogenocarbonato; c)
sesquicarbonato; utilizados como alcalinizantes; ...
- Criada em 17 março 2008
- 48. Lista dos Antioxidantes
- (Aditivos Alimentares)
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E 300 — Ácido ascórbico
(ou vitamina C); antioxidante em soluções aquosas e emulsões lipídicas,
evita o escurecimento de frutos e sumos, preserva a cor da carne e
utiliza-se como melhorante da ...
- Criada em 17 março 2008
- 49. Lista dos Conservantes
- (Aditivos Alimentares)
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... do p-hidroxibenzoato de metilo, com
características idênticas às dele.
E 220 — Dióxido de enxofre; conservante e antioxidante, é também usado
como branqueador e estabilizador da vitamina C; obtém-se ...
- Criada em 17 março 2008
- 50. Lista dos Corantes
- (Aditivos Alimentares)
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...
E 101 — Riboflavina (e
riboflavina-5-fosfato); corante amarelo-alaranjado, que é a vitamina
B2, naturalmente presente em muitos alimentos; é obtida a partir da
levedura de cerveja ou, mais usualmente, ...
- Criada em 17 março 2008
- 51. Rotulagem
- (Legislação Europeia)
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... no mercado de pó de cogumelos com vitamina D2 como novo alimento e que altera o Regulamento de Execução (UE) 2017/2470 PDF
Regulamento (UE) 2022/2340 da Comissão, de 30 de novembro de 2022, que altera ...
- Criada em 02 fevereiro 2008