O Painel de peritos em contaminantes da EFSA (Painel CONTAM) publicou um parecer científico sobre os possíveis riscos para a saúde da presença do chumbo nos alimentos. O parecer conclui que os níveis correntes de exposição ao chumbo são baixos ou mesmo desprezíveis para a saúde da maioria dos adultos mas existe um risco potencial de possíveis efeitos sobre o desenvolvimento neurológico em crianças pequenas.

A Thermo Fisher Scientific abriu este mês um laboratório de ensaios dedicado à segurança alimentar para ajudar a conter crises de contaminações químicas em alimentos.

A Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA), na sequência de solicitação da Comissão Europeia, publicou um relatório técnico sobre a ocorrência de resíduos de medicamentos veterinários em animais vivos e produtos de origem animal. Os resultados do relatório estão incluídos no relatório anual da Comissão Europeia sobre a implementação dos planos de monitorização de resíduos nos Estados-membros da UE.

A Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) avaliou os riscos para a saúde pública de Salmonella em porcos e o seu impacto em possíveis medidas de controlo. A avaliação sugere que os porcos e a carne de porco podem ser responsáveis por 10 a 20% de todos os casos humanos de salmonelose na União Europeia (UE) - mas com diferenças entre países – e que controlar a Salmonella de uma forma mais eficaz na população de porcos terá um impacto directo na redução do número de casos humanos.

Com a alcunha de Dr. Gripe, o professor Albert Osterhaus é o principal conselheiro da Organização Mundial de Saúde perante a pandemia da gripe H1N1. Há vários anos que ele prevê a iminência duma pandemia global e o que se passa hoje parece dar-lhe razão Entretanto, o escândalo que rebentou nos Países Baixos e foi objecto dum debate no parlamento colocou em evidência as suas ligações pessoais aos laboratórios que fabricam as vacinas que ele fez a OMC prescrever. F. William Engdhal relata como um especialista pouco escrupuloso conseguiu manipular a opinião pública internacional, sobrevalorizar o impacto da gripe A e enriquecer os laboratórios que lhe dão emprego.