- 41. Shigelose (disenteria bacilar)
- (Doenças Alimentares)
-
... e morte.
Período de Incubação
12 – 48 horas
Duração
5 – 7 dias
Alimentos mais prováveis
Alimentos com contaminação de origem fecal. Saladas (batata, atum, camarão, macarrão ...
- Criada em 05 março 2010
- 42. Micotoxinas
- (Perigos Alimentares)
-
... Fusarium spp.
Fumonisinas
F. moniliforme (=F.
verticillioides); F. proliferatum
Citrinina
P. citrinum; P.
expansum; P. verrucosum; A. alliaceus ...
- Criada em 23 janeiro 2010
- 43. Avaliação dos Perigos Biológicos
- (Perigos Alimentares)
-
... Norwalk
Entamoebea histolytica
Diphyllobothrium latum
Ascaris lumbricoides
Cryptosporidium parvum
Bacillus cereus
Campylobacter jejuni
Clostridium perfrigens tipo A
Staphylococcus aureus
Vibrio ...
- Criada em 18 janeiro 2010
- 44. Fungos (bolores) - Penicillium
- (Microbiologia)
-
... fungo lutar contra a competição feroz das bactérias saprófitas pelo alimento.
Pennicillium notatum
A penicilina foi descoberta por acaso pelo cientista Alexander Fleming em 1928, quando realizava ...
- Criada em 18 dezembro 2009
- 45. Histamina em <span class="highlight">atum</span> congelado 16-12-2009
- (ALERTAS RASFF)
-
Histamina (304.3; 248.3 mg/kg - ppm) em atum congelado (Thunnus albacares) proveniente do Vietname - Peixe e produtos afins - 16-12-2009
Referência
...
- Criada em 16 dezembro 2009
- 46. Protozoários e Parasitas - Diphyllobothrium latum
- (Microbiologia)
-
Diphyllobothrium latum é
um Platelminta (verme de corpo achatado) do grupo dos Céstodos (corpo
multisegmentado), genericamente designados Ténias. São hermafroditas
que possuem uma cabeça arredondada ...
- Criada em 23 março 2008
- 47. Bactéria Patogénica - Shigella spp
- (Microbiologia)
-
... por Shigella
As saladas (batata, atum, camarão, e aves), os vegetais crus, o leite e
derivados e as aves são os alimentos referidos com maior frequência. A
contaminação destes alimentos ocorre principalmente ...
- Criada em 23 março 2008
- 48. Rotulagem
- (Legislação Europeia)
-
... ovatum Engl. como alimento tradicional de um país terceiro e que altera o Regulamento de Execução (UE) 2017/2470 PDF
Regulamento de Execução (UE) 2023/113 da Comissão, de 16 de janeiro de 2023, que ...
- Criada em 02 fevereiro 2008
- 49. Pescado
- (Legislação Europeia)
-
... um programa de documentação das capturas de atum rabilho (Thunnus thynnus) e que altera o Regulamento (CE) n.º 1984/2003 do Conselho PDF
Regulamento (UE) n.º 1282/2009 da Comissão, de 22 de Dezembro ...
- Criada em 02 fevereiro 2008