- 41. Nova tecnologia para a detecção de melamina no leite
- (Notícias)
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... É capaz de detectar a melamina numa amostra de leite ou de leite em pó em 25 segundos, mesmo que a concentração não ultrapasse as partes por bilião.
Para além disso, este método tem a vantagem de ...
- Criada em 13 fevereiro 2009
- 42. Qual a diferença entre os ovos amarelos e brancos da galinha?
- (Blog)
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... ovos com a gema mais escura, porque há maior concentração de ferro. Pelo contrário, as galinhas de gaiola produzem gemas com coloração mais pálida, porque são alimentadas com rações e outros tipos de alimentos.
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- Criada em 21 janeiro 2009
- 43. Bactéria Patogénica - Vibrio
- (Microbiologia)
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... Embora não
seja um organismo halofílico, o seu crescimento é estimulado pela
presença de baixas concentrações de NaCl (concentração máxima tolerada
4%). O limite mínimo de aw que permite crescimento ...
- Criada em 23 março 2008
- 44. Bactéria Patogénica - Staphylococcus aureus
- (Microbiologia)
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... com uma aw superior a 0,86 e com
uma concentração de NaCl entre 5 e 7% (algumas estirpes crescem a
concentrações de NaCl de 20%). A produção de enterotoxina ocorre em
ambientes em que as concentraçõe ...
- Criada em 23 março 2008
- 45. Bactéria Patogénica - Salmonella spp
- (Microbiologia)
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... concentração de NaCl, a
diminuição da acidez ou a alteração dos ácidos podem criar condições
favoráveis ao crescimento de Salmonella e a diminuição da aw pode
favorecer a sua sobrevivência durante os ...
- Criada em 23 março 2008
- 46. Bactéria Patogénica - Listeria monocytogenes
- (Microbiologia)
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... de listeriose associados ao
consumo de alimentos com elevada concentração de L. monocytogenes, em
que os sintomas se confundem com os de outras gastroenterites de origem
alimentar.
A listerios ...
- Criada em 23 março 2008
- 47. Lista de outros aditivos
- (Aditivos Alimentares)
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... (hexanodióico)
ocorre em muitos seres vivos e em concentração particularmente elevada
na beterraba, mas é obtido comercialmente por oxidação do ciclo-hexanol
com ácido nítrico; utiliza-se como acidificante, ...
- Criada em 17 março 2008
- 48. Bactéria Patogénica - Bacillus cereus
- (Microbiologia)
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... s para molhos, pudins, sopas, produtos de pastelaria e saladas.
Principais sintomas da
intoxicação por B. cereus
Considera-se que B. cereus tem que estar presente numa concentração
mínima ...
- Criada em 17 março 2008
- 49. Bebidas não Alcoólicas
- (Legislação Portuguesa)
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... a lista, os limites de
concentração e as menções constantes do rótulo para os constituintes
das águas minerais naturais, bem como as condições de utilização de ar
enriquecido em ozono para o tratamento ...
- Criada em 02 fevereiro 2008
- 50. Água
- (Legislação Portuguesa)
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... n.º 2003/40/CE, da
Comissão, de 16 de Maio, que estabelece a lista, os limites de
concentração e as menções constantes do rótulo para os constituintes
das águas minerais naturais, bem como as condições ...
- Criada em 02 fevereiro 2008
- 51. Os Pré-requisitos
- (HACCP)
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... s de limpeza utilizar, em que concentração, tempo de actuação,
etc.
O plano de higienização deverá, para além desta informação, indicar a
periodicidade, o responsável pela higienização, o responsáv ...
- Criada em 01 fevereiro 2008