- 21. Estudantes inventam biofiambre de legumes
- (Blog)
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... saudáveis e inócuos.
Ana Catarina Magalhães, José Renato Faria e Rosa Alves, alunos do 3.º ano do curso de Engenharia Alimentar da Escola Superior de Tecnologia e Gestão do IPVC inventaram o produto ...
- Criada em 12 março 2011
- 22. Transgénicos são mal vistos pelos portugueses
- (Notícias)
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... e tecnologias da informação, o cérebro e o aumento da capacidade cognitiva, a biotecnologia e a engenharia genética, a exploração espacial, a nanotecnolgia e a energia nuclear. Em média, os europeus estã ...
- Criada em 15 novembro 2010
- 23. Tribunal científico: adultos devem ou não tomar leite?
- (Blog)
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... Nutrição, Biologia, Medicina, Engenharia de Alimentos, Química, Bioquímica, Zootecnia, Farmácia e Economia.
A sentença, em 500 páginas
Do trabalho resultou o livro Leite para adultos: mitos e ...
- Criada em 06 outubro 2010
- 24. Indústria e ONGs travam a guerra do salmão transgénico
- (Notícias)
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... de um alimento só porque ele foi geneticamente modificado. A comida em si precisaria ser diferente – em seu sabor, nutrição ou segurança, por exemplo. Pela mesma razão, não há rótulos sobre engenharia ...
- Criada em 23 setembro 2010
- 25. Portugal tem laboratório contra guerra biológica
- (Blog)
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... exército envolvidos no trabalho passaram, mesmo assim, por uma estação de descontaminação, pertencente à Escola Prática de Engenharia, para prevenir eventuais situações de contágio.
QUALI.PT 19-05-201 ...
- Criada em 20 maio 2010
- 26. Já é possível misturar água e azeite
- (Blog)
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... juntar água e azeite.
Daniel Resasco, professor de Engenharia de Materiais Químicos e Biológicos da Universidade de Oklahoma, garante que isto nunca tinha sido feito.
Esta investigação permite ...
- Criada em 17 maio 2010
- 27. Cientistas criam peixe-robô para detectar poluição
- (Blog)
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... da companhia de engenharia BMT Group, que desenvolve o peixe-robô com pesquisadores da Universidade de Essex, disse que há boas razões para se fabricar um robô em formato de peixe em vez de um mini-submarino ...
- Criada em 11 maio 2010
- 28. Nano-alimentos: o próximo alvo de medo dos consumidores?
- (Notícias)
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Os consumidores que já estão preocupados com alimentos clonados ou alterados por engenharia genética podem em breve descobrir mais uma variante de produtos polémicos em seus carrinhos de supermercado: ...
- Criada em 10 maio 2010
- 29. Comida do futuro: alimentos modificados pela nanotecnologia
- (Notícias)
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Geralmente associada à eletrónica, a nanotecnologia ganha cada vez mais espaço na engenharia de alimentos e, daqui a alguns anos, poderá transformar os alimentos para torná-los mais saudáveis.
O ...
- Criada em 10 maio 2010
- 30. Pão: Associação de Moagem e Massas garante que farinhas respeitam requisitos europeus
- (Notícias)
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... a ocratoxina.
Uma equipa de investigadores de várias entidades, entre as quais se inclui o Instituto Superior de Engenharia do Porto (ISEP), encontrou Ocratoxina - uma substância química tóxica produzida ...
- Criada em 22 abril 2010
- 31. Toxina presente no pão pode provocar cancro
- (Notícias)
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... Coimbra, o Instituto Superior de Engenharia do Porto, o Serviço de Bromatologia da Faculdade de Farmácia da Universidade do Porto e o Instituto Politécnico de Bragança.
A principal conclusão é a de ...
- Criada em 22 abril 2010
- 32. Princípios Gerais do HACCP
- (HACCP)
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... da saúde ambiental, da química e da engenharia.
Antes da aplicação do HACCP a qualquer empresa do sector
alimentar, o seu operador deverá ter aplicado as exigências de
higiene alimentar pré-requeridas. ...
- Criada em 01 fevereiro 2008