- 1. Quais alimentos podem ser trazidos de viagens do exterior para o Brasil?
- (Notícias)
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... EM ÁGUA QUENTE)
SALAME
GRANULOMETRIA MÉDIA ENTRE 3 E 6 MM, EMBUTIDO EM ENVOLTÓRIOS NATURAIS OU ARTIFICIAIS, APIMENTADO, CURADO, FERMENTADO, MATURADO, DESSECADO POR TEMPO INDICADO ...
- Criada em 01 fevereiro 2018
- 2. Sem químicos, esta é a nova forma de conservar alimentos
- (Notícias)
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... características, como é o caso dos queijos de leite cru, dos produtos de charcutaria frescos e fermentados e dos mariscos.
Para além de Norton Komora participam no projeto os investigadores Cláudia ...
- Criada em 21 agosto 2017
- 3. Citrinina em suplementos alimentares
- (Blog)
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... sequência de um pedido apresentado pela empresa Sylvan Bio Europe BV, um parecer sobre a justificação de uma alegação de saúde relacionada com a monacolina K presente no arroz vermelho fermentado SYLVAN ...
- Criada em 07 março 2014
- 4. Alimentos Funcionais
- (Blog)
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... e microrganismos patogénicos (causadores de doenças), prevenindo infecções gastrointestinais, equilibram a flora intestinal, estimulam o sistema imunológico.
3) Onde encontrar? Iogurte, leite fermentad ...
- Criada em 08 maio 2011
- 5. Alerta sobre a soja
- (Blog)
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... consomem alimentos de soja em pequenas quantidades, como condimento e não para substituir produtos animais.
A maioria dos alimentos modernos de soja não são fermentados para neutralizar toxinas contidas ...
- Criada em 12 abril 2011
- 6. Limpeza é meio caminho andado para segurança alimentar
- (Blog)
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... a nossa saúde. Por exemplo os microorganismos que encontramos nos produtos fermentados como o queijo e iogurtes são-nos úteis e não nos provocam qualquer problema de saúde.
Contudo os microorganismo ...
- Criada em 07 fevereiro 2011
- 7. FREE BEER
- (Blog)
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... a fermentador limpo e esterilizado. Aerar o mosto frio, dissolvendo o máximo de oxigênio possível.
Dosar levedura (proporção – 5 a 8 g levedura : 10 L mosto frio).
Fermentar a 20ºC até processo de fermentaç ...
- Criada em 05 fevereiro 2010
- 8. Os tipos de vinagre
- (Blog)
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... de Sidra (ou de maçã): Obtido a partir do suco fermentado de uma variedade de maçã, é o menos ácido. Fica ótimo em molhos de saladas, conservas, pratos agridoces e para acentuar o sabor de molhos que acompanham ...
- Criada em 03 fevereiro 2010
- 9. Bactéria Patogénica - Salmonella spp
- (Microbiologia)
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... a
qualquer tratamento térmico antes de serem consumidos.
Outros alimentos
que têm sido implicados em surtos e casos de salmonelose incluem
enchidos fermentados, sumos de fruta, peixe, chocolate, ...
- Criada em 23 março 2008
- 10. Lista dos Conservantes
- (Aditivos Alimentares)
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... fermentados; não tem efeitos adversos.
E 281 — Propionato de sódio; conservante idêntico ao E 280.
E 282 — Propionato de cálcio; conservante idêntico ao E 280.
E 283 — Propionato de potássio; ...
- Criada em 17 março 2008
- 11. Leite e Produtos Lácteos
- (Legislação Portuguesa)
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... n.º 521/95 (D.R. n.º 126, Série I-B de 1995-05-31). Altera a Portaria n.º 742/92, de 24 de Julho, que estabelece regras sobre a produção, comercialização e consumo de iogurtes e leites fermentados PDF ...
- Criada em 02 fevereiro 2008
- 12. Contaminantes
- (Legislação Europeia)
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... de citrinina em suplementos alimentares à base de arroz fermentado com levedura vermelha Monascus purpureus PDF
Regulamento (UE) 2019/1870 da Comissão de 7 de novembro de 2019 que altera e corrige ...
- Criada em 02 fevereiro 2008
- 13. Aditivos Alimentares (2)
- (Legislação Europeia)
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... (E 220-E 228) e alginato de propilenoglicol (alginato de propano-1,2-diol) (E 405) em bebidas à base de mosto de uvas fermentado PDF
Regulamento (UE) n.º 1147/2012 da Comissão, de 4 de dezembro de ...
- Criada em 02 fevereiro 2008
- 14. Qualidade Microbiológica dos Alimentos
- (Segurança Alimentar)
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... em salmoura; frutas enlatadas em pouca concentração
de açúcar
aw = 0.93 - 0.98 => pasta de tomate; queijo submetido a
tratamento industrial; carnes curadas enlatadas; embutidos;
fermentados (não ...
- Criada em 01 fevereiro 2008