- 1. Nos EUA, aspartame é eliminado do refrigerante Pepsi Diet
- (Notícias)
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No Estados Unidos, a Pepsi começou a adoçar a versão diet do refrigerante com sucralose, em vez de aspartame. A mudança é a maior já feita na bebida em cerca de 30 anos e acontece em resposta a pedidos ...
- Criada em 18 outubro 2015
- 2. Os diversos tipos de açucar (sacarose)
- (Blog)
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O açúcar é uma forma possível dos hidratos de carbono; a forma mais comum de açúcar consiste em sacarose no estado sólido e cristalino. É usado para alterar (adoçar) o gosto de bebidas e alimentos. ...
- Criada em 04 março 2010
- 3. Agave substitui o açúcar e adoçantes
- (Blog)
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... interessante é que seu poder de adoçar os alimentos é 3 vezes maior que o açúcar comum, e por isso não é necessário usá-lo em grandes quantidades nas preparações. Além disso, o agave orgânico é boa font ...
- Criada em 03 março 2010
- 4. Neotame
- (Blog)
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... 8 mil vezes mais doce que o açúcar. De acordo com o site do neotame, apenas seis miligramas são necessárias para adoçar 340g de bebida.
Como o neotame não se quebra em fenilalanina como o aspartame, ...
- Criada em 23 dezembro 2009
- 5. Poder dos adoçantes em relação ao açucar
- (Blog)
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Veja abaixo o poder de adoçar (em relação ao açúcar refinado), a estabilidade em temperaturas altas e o sabor residual, além de algumas observações de cada adoçante:
Adoçantes ...
- Criada em 16 dezembro 2009
- 6. Stevia - Um adoçante natural
- (Blog)
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... pré-descobrimento, esse edulcorante já era utilizado pelos índios guaranis, para adoçar bebidas e remédios. O cientista António Bertoni foi o primeiro a registrar esse costume pelos nativos, em 1887.
...
- Criada em 16 dezembro 2009
- 7. Adoçantes
- (Segurança Alimentar)
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... e
acessulfame-k:
Aspartames:
É o tipo mais utilizado entre os adoçantes, tem capacidade de adoçar
200 vezes mais que a sacarose. O seu valor energético é de 4
calorias/grama. Deve ser evitado ...
- Criada em 17 março 2008